пирог с капустой

Девочки доброго дня!вопрос вот какой - с тестом дрожжевым у меня вроде всё ок..Но вот начинка из капусты получается невкусная(точнее я ела и повкуснее)...в чём причина - не пойму. Делала и слегка с тушёной капустой+морковка...и просто с сырой капустой+морковь+ соль и сахар и всё помять...Может есть какой то секрет о котором я не знаю?:((