Самое то в такую жару! )

Холодный супчик



Понадобится:
- варенная свекла
- 2 огурца
- 4-5 яиц
- докторская колбаса (в последний раз я добавляла докторскую колбасу с сыром)
- зелень (петрушка, укроп)
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- соль
- сметана

Приготовление:

Набираем в кастрюлю воду и кипятим ее.
Остужаем.
Натираем на крупной терке варенную свеклу.
Кладем свеклу в кастрюлю с охлажденной водой.
Солим.
Добавляем яблочный уксус.
Отвариваем яйца и нарезаем их мелкими кубиками.
Также мелкими кубиками нарезаем колбасу.
И огурцы.
Мелко нарезаем зелень.
Все это кладем туда, в кастрюлю.
И...кушаем, добавив в тарелку с супчиком немного сметаны.)