Про мясо

Прага

Диетологи скрывают, что в здоровом питании есть главный важный секрет - есть то, что хочется, тогда, когда хочется, и столько, сколько хочется. И именно это и будет самым здоровым питанием. Просто важно научиться прислушиваться к себе, к своему организму. НЕ бывает "полезных" и "вредных" продуктов, бывает неразумное их потребление, забивание своей чувствительности ароматизаторами, усилителями вкуса, приправами.

Если Вам кусок варёного мяса - вкусно, то и ешьте его на здоровье во всех видах. Если нужна "маскировка" - то лучше не есть - вредно.

И то же касается любого продукта. Вот сколько бы не говорили о пользе моркови или тыквы, если лично Вам не вкусно, то и не полезно. Полезное невкусным не бывает.

Понятно, что существуют разные кулинарные фокусы, позволяющие не почувствовать, что там было в исходных продуктах. Но любые из этих фокусов вредны для здоровья.

21.03.2014

Ответить

Москва

Вы представляете, что будет, если дети будут есть то, что они хотят? :)

21.03.2014

Ответить

Прага

Отлично представляю . Во-первых, я врач-педиатр. Во-вторых, двое моих детей едят только то, что хотят. И когда ребёнку предоставляют возможность выбора еды, то его рацион сам по себе становится абсолютно рациональным. И дети растут здоровыми с неиспорченным вкусом, способные чувствовать свои потребности, умеющие выбрать здоровые продукты.

21.03.2014

Ответить

Москва

Естесственно, когда сына спрашиваю, что приготовить, он не скажет килограмм конфет сваргань) Он говорит такой-то супчик и рыбку с картошкой) Но сладкое любит и сосиски и пельмени.

21.03.2014

Ответить

Прага

Вот для примера. Кире 8 лет. Никогда в жизни не будет есть чипсы, кока-колу, шоколадки с молочным жиром. Даже если без упаковки дать. Попробует, скажет, фу, гадость. И конфеты с искусственными ароматизаторами и эссенциями ей просто не вкусно.

Грише 2 года. И его спокойно можно пускать в супермаркете с тележкой. Он наберёт йогуртов, кефира, мяса, овощей и фруктов. И в отличие от детей, которым навязывают диету, ограничивают в сладком и прочее, он не видит потребности в куче ярких сладких штучек. Хотел - попробовал. Понял, что невкусно!

21.03.2014

Ответить

Москва

А мои попробовали-им вкусно :)))

Вообще старший у меня знает, что чипсы, кола и жвачки - это для тех, кто не следит за здоровьем и питанием и когда предлагают, он отказывается. Говорит вырасту - может попробую. Но он сластена, борщу предпочтет конфеты.. Хотя нет, съест борщ и 15ю конфетами заесть. Младшая тоже за конфеты все отдаст.

При том, что дома проповедуется здоровое питание дома, не бывает сосисок и колбас, дети этого и не пробовали (старший только в гостях). Но и сладкое на десерт тоже бывает - пожалуйста.

21.03.2014

Ответить

Прага

Любовь к сладкому у детей от года до 7-8 лет - это не вредная привычка, а особенность обмена веществ. Если у детей недостаток простых сахаров, то это приводит к склонности к кетоацидозам, энергетическим проблемам - снижению иммунитета, повышенной раздражительности.
И съесть 15 конфет после борща - вполне нормально.
Я не об этом.
Хороший горький шоколад мои дети едят, и он всегда лежит на столе в свободной доступности. Как и мармелад из натурального сока. Сухофрукты, орехи. Как и сладкая выпечка. Но никто не предпочтёт нормальный обед сладкому. И не сожрёт всё, что видит. И ни один не будет есть сладкое просто потому что оно сладкое. В их понимании и сладкое бывает невкусным.
И если на обед не было мяса, Гришка на прогулке непременно зарулит в мясной магазин с требованием курицы или сосисок (и это мы тоже едим, потому что поблизости фермеры делают - всё свежее и натуральное). Значит, ему мясо полезно и нужно - иначе бы так не требовал.
А мне вот в последнее время мясо не вкусно. Значит, лично мне оно сейчас вредно )))))

21.03.2014

Ответить

Калуга

И в каком количестве ест полезное сладкое Гриша?

Мой сладкое не ест, точнее максимум это цукаты и то на них его тоже подсыпает (они видимо обработаны) я сдуру дала ему попробывать и он теперь просит косетки (ну я ему так сказала)...прям ходит за мной и просит чуть чуть....одну))) бедный мой ребенок..так ему хочется сдаенького, а я не могу дать...(((

Еще пробывал сосалку на палочке на натуральных соках)))смешно было как 2х годовалый малыш впервые встретился с чупа чупсом и не умеет его есть))))) Но доволен был как слон...Вот я думаю если ему позволить не ограниченное кол-во он съест очень много....а много уж точно вредно...

21.03.2014

Ответить

Прага

В неограниченном))))) Сколько хочет - столько и ест. Иногда вообще не хочет. Иногда ест больше обычного, особенно после долгой прогулки. Но в целом немного.

Кира, помнится, в этом возрасте сильно полюбила шоколад, начала выклянчивать. Наш папа купил 400 граммов, высыпал перед ней в вазочку, сказал: "Это всё тебе. Кушай!". Наверное, граммов сто она съела почти сразу. И оставшееся доедала больше месяца. На её шоколад честно никто не покушался и никто не отбирал. С тех пор больше эпизодов обжорства шоколадом не было. Вот честное слово, безопаснее один раз дать наесться, чем привить патологическую любовь к "запретному плоду", и в плане здоровья в том числе.

Были ещё эпизоды обжорства мармеладом и мороженым. Тоже по одному. Итого - 3 за 8 лет ))))))))))

21.03.2014

Ответить

Aurora

Москва

Интересное мнение, необычное. Кто такие исследования проводил, откуда эта информация про то, что вредно есть то, что не хочется?

21.03.2014

Ответить

Прага

Прямо вот по каждому продукту не проводилось. Проводились ВОЗ среди вегетарианцев. Известно, что некоторые из них абсолютно здоровы, счастливы и благополучны. А некоторые страдают анемией, иммунодефицитными состояниями. Оказалось, что первые - "неидейные". То есть, не едят мяса просто потому, что им оно не нравится на вкус, после мяса чувствуют себя некомфортно. Вторые - "идейные", которым кто-то вбил в голову, что мясо есть вредно, что жалко бедных животных.

А лично у меня информация из записей прадеда - земского врача. У него был один рецепт здоровья - соблюдать два важных правила: правильно есть и правильно отдыхать. Правильно есть у него называлось - что хочешь, когда хочешь и сколько хочешь. Потому что организм чувствует, что именно ему надо. А правильно отдыхать - обязательно иметь хотя бы одинвыходной в неделю, и обязательно раз в год уезжать в отпуск. Куда угодно, но только не проводить его дома.

21.03.2014

Ответить

Aurora

Москва

Спасибо за подробный ответ. ВОЗ среди взрослых проводил или и детей тоже? Наши доктора говорят два раза в неделю мясо и один раз рыбу давать непременно, выкручивайтесь как хотите. И что среди детей не может быть вегетарианцев. Кстати, штаб-квартира ВОЗ находится именно в Швейцарии, а детская смертность в стране очень низкая.

21.03.2014

Ответить

Прага

Проводили среди взрослых.
Среди детей было любопытное исследование у американцев. Они предлагали детям выбирать еду - низенький столик, на нём всё-всё-всё. Сначала выбор казался хаотичным. А потом посчитали съеденное за месяц, и получилось, что ребёнок при самостоятельном выборе съедает оптимальный набор продуктов, рассчитанный диетологом индивидуально. Причём выборка у них была приличная - более 10 тысяч детей.

С детьми "давать непременно" предполагает предлагать, давать возможность съесть. Силой-то всё равно запихнуть ребёнку невозможно. То есть, возможно при больших усилиях. Но чем больше родители стараются, чем хуже аппетит у ребёнка. И при очень активном усилии родителей частенько доходит до полной анорексии у младшему школьному возрасту. И это уже большая беда.

Вообще, чем младше человек, тем больше потребность в белке, и прежде всего животном. И большинство детей охотно едят мясо. Чем старше - тем меньше необходимость есть мясо. Для людей старше 60-65 лет вегеарианская диета рекомендуется очень многими диетологами.

В то же время, лично в моей практике было два человека (мамы деток), которые с детства не едят мясо. Никаких убеждений. Просто отказывались от него - и всё. И родители впихнуть-уговорить-заставить не могли. Со здоровьем всё отлично, никакой анемии, никаких других проблем. Дети, здоровые. Дети - мясоеды в пап. Понимаю, что двое - не показатель и не пример. Но тем не менее - факт.

21.03.2014

Ответить

Mrr Mrr

Москва

Нет, у нас мясо не каждый день.Иногда она его раз в неделю ест.А рыбу за все время ела только один раз- треску и то, потому, что в картофельном пюре ее плохо заметно, а дочка была страшно голодной после прогулки.Атак рыбу ни в каком виде на дух не переносит,зато ест креветки с удовольствием.Я вообще ориентируюсь на ее вкус, не заставляю питаться по нормативам.Слава богу аппетит отменный и проблем нет.

Про гниение мяса в организме-это больше похоже на страшилки веганов.Если бы все так плохо было, наш организм отвергал бы мясные блюда, возникала бы острая интоксикация с рвотой, поносом, высокой температурой, обезвоживанием и всеми сопутствующими.

21.03.2014

Ответить

Москва

Слава Богу, что у вас отличный аппетит) а что если не секрет доча предпочитает? Вы на общем столе?

Моя рыбу ооочень любит! Любую и сушенную и слабосоленую и хеки и дорадо особенно, и жирные..

21.03.2014

Ответить

Mrr Mrr

Москва

У нас в приоритете молочка во всех видах- скупаем ее тоннами наверное-творожки,кисломолочная Агуша Иммунити, йогурты, кефирчики, молочные коктейли злаковые.

Утром каша молочная со сливочным маслом и ягодами обязательно(зимой замороженные -ежевика,клубника, малина) или омлетик из перепелиных яиц(у нас 7шт хватает впринципе)+кефир или кисломолочка.

Днем ест блюда с общего стола супы и все такое, редко готовлю отдельно.Отдельно делаю обычно овощи, т.к. папа наш броколли или скажем цветную капусту ни за что есть не станет. Часто овощи запекаю в яйце и сыре, иногда просто отвариваю -картошка+кабачок+морковь+лук и немного молока туда- вот так очень любит.

Еще иногда делаю суфле из куриной грудки-любит курицу больше других видов мяса.Любит макароны в любом виде .Оладьи и блинчики со сметанкой тоже неплохо идут.

Как перекусы ест фрукты, может морковку погрызть, это вообще всегда приветствуется.Фрукты-ягоды у нас не переводятся.Сыр иногда пару кусочков.Печенье крайне редко, даже не покупаю уже, только если кто угостит.

С общего стола любит борщи(щи тоже), котлеты (запекаю в духовке,добавляю в фарш кабачок),фаршированный перец, голубцы(со сметанкой), бефстроганов.НО 2 раза подряд есть их не будет, обычно наестся до отвала, потом дня 2 постится на овощах-макаронах.

Ну вот что вспомнила...

21.03.2014

Ответить

Калуга

Ой как же клево когда ребеночек может есть полноценную кашу на молоке с маслицем, вкусно наверно)))) или омлет и т.п. детские вкусности...Моя мечта кормить так ребенка...готовить ему на завтрак вкуснятину полезную и полноценную.....

21.03.2014

Ответить

Москва

Это точно! Но с другой стороны, я тоже своим на завтрак кроме каши на молоке со слив.маслом ничего не готовлю.. А Омлет бывает на полдник, вместе с творогом и йогуртом. Я к тому, что если ничего другого не предлагать, то будут есть, что дают) Я строго в этом плане) Не хочешь кашу-не хочешь есть!)

21.03.2014

Ответить

Ольга

Москва

Ох, имеется наверное ввиду, что аллергия на данные продукты и хочется ребенка кормить вкусными омлетами и кашами на молоке, а не вареными овощами и водЯными кашками. Мы, тоже аллергики и это тоже моя мечта...

21.03.2014

Ответить

Москва

Спасибо за разъяснение))) обычно здесь пишут, что дети просто не едят кашу и все..

21.03.2014

Ответить

Калуга

да я именно про аллергию((((Мой бы мне кажется ел)))

21.03.2014

Ответить

Москва

Да, извините)

21.03.2014

Ответить

Калуга

да ничего)))

21.03.2014

Ответить

Наташа(Фотограф,Москва-МО)

Москва

Спасибо большое за подробный ответ, у нас похож рацион с вашим)

21.03.2014

Ответить

Москва

Полин, я вот считаю, что мясо, т.е. белок детям нужен каждый день. Лене я готовлю обычно не жирные сорта мяса. В обед суп с овощами на куриной грудке и мясо этой грудки крошу в суп, на второе крупяная каша и котлетки либо из курицы, либо индейка. На ужин то же, что и на второе было. Баранина же не легкое мясо для усвоения. Еще мне свекровь как–то давала меню на неделю их детского сада, так что ориентировалсь на него, но многое Лене нельзя, т.к. пищевая аллергия, но в целом, если не знаешь что готовить, можно глянуть в меню. Ты кстати тоже можешь попросить меню в детском саду или же просто каждый день фоткать на телефон его, оно же висит там.

22.03.2014

Ответить

Фоткать нужно 10 дней, потом оно повторяется.

22.03.2014

Ответить

Наташа(Фотограф,Москва-МО)

Москва

Наташ, не приходил ответ от меня? Я тебе вчера ответ накатала тут, сейчас смотрю пусто...

25.03.2014

Ответить

Москва

Нет

26.03.2014

Ответить

Калуга

У нас каждый день, почти каждый день вареное мясо ( постная свинина) , на ужин котлеты ( свинина, говядина). ну и когда общие блюда ест (плов там, подлива и т.п.)...

У меня аллергик, поэтому мясо только такое... индейку муж не любити я что то не покупаю отдельноее...хотя домашняя лежит в морозилке. но сын ее не особо.

21.03.2014

Ответить

Москва

Тоже мясоеды, в общем :))

21.03.2014

Ответить

Калуга

ну нам многое нельзя и мое спасение что ребенок любит мясо...

Видит на картинке просит или сырое дастаю из холодильника просит мясо...

21.03.2014

Ответить

Москва

Да, очень хорошо, что хоть мясо ест!

21.03.2014

Ответить

Юлия

Москва

А моя без мяса и рыбы не может! Сама требует и каждый день! Едим мясо на обед и ужин.

21.03.2014

Ответить

Москва

У меня сын вчера поел картошку с салатом на ужин, а потом спрашивает: Мам, давай теперь ужин

21.03.2014

Ответить

картошка с салатом у нас в саду уплотненный полдник

21.03.2014

Ответить

Москва

Может и у нас, но Илюша считает, что ужин без мяса быть не может, я к этому :)

21.03.2014

Ответить

я поняла, и он ведь прав! Полдник же сразу после сна. Сытнее накормишь на ночь - крепче спать будет.

21.03.2014

Ответить

Завтрак - каша, редко мясная.

Обед - суп, второе. Все с мясом.

Полдник - или легкий фруктовый, или мясной (на детей смотрю, если легкий, то через час-полтора все равно мясо).

Ужин - мясо и творог.

21.03.2014

Ответить

Москва

Вы настоящие мясоеды!))))

21.03.2014

Ответить

ну, мясо в порции может быть по-разному, но даю и приучаю в саду мясо есть, остальное (гарнир) можно не доедать

21.03.2014

Ответить

Aurora

Москва

Мясо 2 раза в неделю, там говорит наш доктор.

21.03.2014

Ответить

Москва

Спасибо!

21.03.2014

Ответить

Калуга

ничего себе....

21.03.2014

Ответить

Инга

Чебоксары

Полин я тоже Сашку каждый день мясом не кормлю,да и вообще дома мы через день его (мясо ,рыбу)едим,еще я где то читала ,что мясо разлагается в организме и гниет,потому нужно делать разгрузочные дни,НО это только мое мнение....никого не принуждаю

21.03.2014

Ответить