Запеченый картофель в мундире в духовке и соус к нему.как?

Я просто кладу мытую картошку в кожуре на решетку в духовке и запекаю. Соус делаю: майонез (делаю сама), тертый сыр, по желанию могу добавить дольку чеснока, зелень. Потом картошку надрезаю, внутрь соус - получается вкуснее, чем в Лидо)

Часто запекаю картошку. Отбираю примерно одного размера, хорошо мою, слегка обсушиваю полотенцем. В миску складываю, солю крупной солью, сбрызгиваю растительным маслом домашним (ароматным), противень тоже смазываю маслом и выкладываю картофель. Выпекаю в духовке примерно 30-40мин. Через 20 мин переворачиваю картошки (можно и не делать этого). Также на противень кладу по желанию лук кольцами крупными, сл.перец, баклажаны..

Я тоже дольками делаю, противень смазать оливковым маслом, соус- 3 ст. Ложки олив. Масла, 1/2ч.л. Карри, 1/2 куркумы, чеснок и соль или чесночная соль с травами и орегано или розмарин. Обвалять картошку в специях, запекать 20 минут на 1 стороне, 10 на другой, 210-220 гр. Соус- сыр дор блю( любой с плесенью) грамм 100, 200 гр. сметаны жирной, маленькая щипотка соли и чеснок зубчик небольшой выдавить. Все смешать, можно вилкой, можно блендером, но не сильно взбивать. Этот соус очень подходит к крылышкам Баффало( рецептов в интернете много).

очень полюбилась нам картошка по-деревенски. На 4-8 частей разрезать картошку мытую в кожуре. С приправами постоянно играюсь — то карри, то итальянские травы, то чеснок с укропом. Полить немного растительным маслом и прямо руками перемешать, чтобы каждой дольке досталось.Далее на низ духовки поддон с водой, режим нагрева сверху и снизу+ конвекция на 180 град. Запекать 20 мин + еще 20 мин на 220-250 град. 

Ольга,добрый вечер.Посмотрите У меня в дневнике(с тел.,не могу вставить ссылку), я так делаю,всем моим ооочень нравится.