Блинный торт с заварным кремом.
Давно искала подходящий рецепт,то для крема надо 5 желтков,то 2 стакана сливок...мне бы что нибудь попроще. нашла подходящий вариант,вполне съедобно-остановлюсь на нём.


Для блинов
2 яйца
0,5 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
0,5 ч.л.соды(не люблю с содой-добавила дрожжи)
1 ст.воды
2 ст.молока
50 гр. слив. масла
Для заварного крема
2 ст.молока.
1,5 ст.сахара(ооочень сладко-можно меньше)
1 яйцо
2 ст.л муки с верхом
ванилин
Для украшения,что душе угодно-кокосовая стружка,орехи,ягоды...
Выпекаем блины обычным способом.
Сварить заварной крем
В кастрюлю налить 1 ст.молока и 1 ст.сахара,пока сахар растворяется приготовить смесь из-0,5 ст.сахара,муки,яйца-всё хорошенько перемешиваем и постепенно добавляем 1 ст.молока,следя чтоб не было комочков,полученную смесь тонкой струйкой выливаем в кипящее молоко с сахаром,постоянно помешивая-чтоб не прилипало ко дну. Как только крем начинает булькать-снимаем с огня-пусть остывает,добавляем ваниль.
Теперь смазываем каждый блин кремом,примерно 1,5 ст.л. на блин.Ставим в холодильник не меньше чем на час,украшаем по желанию и вкусу, у меня орехи-миндаль и грецкие.
Всё! Разрезаем и едим с утренним кофе или чаем!