рецептик дать?
Всё очень просто,необходимо соль 22%от веса и жидкий дым.Рыбу выпотрошить,помыть и натереть солью на 2 дня в холодильник.Потом обмыть и подвесить на 2-3 ч. чтоб подсохла.Затем обмазать дымом и подвесить в проветриваемом помещении при 5-10 градусах(на балконе) на 1 сутки и всё.Рыбка ну очень вкусная,нам больше чем магазинная нравится,завтра 6шт солю и в морозилку.Ням-ням.
П.С.За рецепт спасибо Оле из Воронежа