Блюда с собой на реку

Доброго вечера всем! Актуальная сейчас тема, наверное, не только для меня!

Едем на три дня на отдых за город с палатками, не рыбачить. Просто отдыхать.

Вопрос - что интересного приготовить, чтобы довезти, не испортилось, хватило до вечера первого дня?

Какие салаты или закуски? Из горячего будет шашлык, ну и свежие овощи.

Если есть уже такие темы - киньте ссылочку, пожалуйста)