Мне тут в руки попалась книга по украшению тортов. И посмотрев я задалась вопросом: А едят ли торты украшенные глазурью за границей? Ведь то что они готовят красиво, но на мой вкус совершенно не сьедобно.
Вот пример: фруктовый бисквит, сверху марципан толщиной 5 мм, затем так называемая королевская глазурь тоже толщиной 5 мм.
Если я правильно поняла, то королевская глазуль - это белок взбитый с сахарной пудрой. Причем сохнуть эта красота должна 2-3 дня.
Может кто сталкивался с такими тортами, поделитесь опытом. ЭТО ВКУСНО?