Как я и обещала, выкладываю самый традиционный у меня рецепт запеканки.
Я её пеку, как в большой круглой форме(около 60 минут), так и в формах для маффинов (около 30 минут).
Как правило, я ем её в холодном виде, в перекусы, и иногда на ужин или завтрак. Вкусное сочитание вкуса получается если нарезать кусочки яблока(сладкого, 50 гр) и полить натуральный йогурт( с запеканкой мне нравится активия натур, 50 гр.).
Во всей запеканке около 900 ккал, около 100 белка и 100 гр, углеводов, жира около 40 грамм на всё запеканку. Точно скажу, когда телефон из сервиса заберу, у меня все расчёты остались в нём 
Для 1 запеканки нам потребуются:
- Творог 4%-5% жирности(можно и обезжиренный)-700 гр.
- Молоко 0% жирности-100 мл.
- Манная крупа-50 гр.
- Яйца(средние)-3 шт.
- Пекарский порошок(смесь)-1 пакетик, предназначенный для 500 гр. муки.
- Жидкий подсластитель для выпечки-5 мл.
- Масло сливочное для смазывания формы: 3-5 гр.
- Ваниль жидкая, ароматизатор-1 баночку, из расчёта на 500 гр.муки.
1. Заливаем манку молоком и оставляем на 7-10 минут.
2. Творог измельчаем миксером для супов-пюре, чтобы получилась однородная творожная масса. Можно в блендере, а также использовать готовую несладкую творожную массу, если таковая имеется в ваших магазинах.
3. Взбиваем желтки и белки яиц вместе, до состояния густой светлой пены.
4. Добавляем в творожную массу 5 мл. подсластителя, 1 пакетик пекарского порошка(расчёт пакетика на 500 гр. муки), вводим набухшую манку с молоком, вливаем жидкую ваниль и добавляем взбитые желтки. Всё хорошенько смешиваем.
Вводим взбитые яйца и очень аккуратно смешиваем, сохраняя пышность смеси.
5. Дно формы для выпечки(можно порционные или большую круглую) смазываем сливочным маслом и обсыпаем сухой манкой.
6. Выкладываем массу в формочки.
7. Ставим в разогретую духовку до 160-170 градусов на нижнюю полку, если выпекаете в круглой форме. И выпекаем в течении часа. Через минут 20 накройте алюминиевой бумагой, чтобы макушка не сгорела. Если выпекаете в форме для маффинов, то духовку лучше разогреть до 150 градусов, и выпекать на нижней полке в течении 30 минут.