Всем привет. мне тут подруга подкинула рецепт :
- Печень говяжья - 200 г
- Лук репчатый - 40 г
- Мука пшеничная - 60 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло растительное - 20 г
- Соль - 1 ч.л.
Приготовление: Шаг 1
- По традиции подсмотрим в рецептурный сборник детского сада. Детсадовские оладьи в технологической карточке выглядят так:
- Шаг 2Согласно требованиям СанПИНа говяжью печень вымочить в холодной воде, затем - обсушить и разделать на куски, чтобы удалить пленки, жилы и крупные желчные протоки. Подготовить репчатый лук - удалить шелуху, промыть холодной водой.
- Шаг 3Печень и лук измельчить в мясорубке.
- Шаг 4В оладьево-печеночную массу добавить пшеничную муку, соль и яйцо. Хорошо взбить оладьевое тесто до однородности, чтобы «растворить» мучные комочки.
- Шаг 5Растительное масло хорошо прогреть. Печь печеночные оладьи до слабого румянца. До полной готовности отправить оладьи в духовку - дойти на минут пять-семь (предварительно разогреть до 200 градусов).
- Шаг 6Гарнировать оладьи из печени рисом или любимым картофельным пюре. Не забывайте и про свежую зелень - источник энергии и фитонцидов. Для детского питания самые подходящие - укроп и петрушка.
И вот в чем вопрос то, до этого я не вводила печень , но все остальное в рецепте ел и все хорошо , давал ли кто по такому рецепту в 1.5 печень?
