Очень вкусно и быстро! 
филе куриное - 3шт
яйцо - 1шт
мука - 1 ст. ложка
майонез - 1 ст ложка
чеснок - 3 зубчика
специи по вкусу
Приготовление:
Смешиваем муку, яйцо и майонез. Добавляем измельченный чеснок. Запрявляем специями. Берем отбитое и нарезанное на небольшие кусочки  куриное филе и окунаем в готовую смесь, кладем кусочки на раскаленную сковороду и поджариваем с каждой стороны по 4-5 минут, на среднем огне. Курица получается с золотой корочкой и нежной внутри. 

Рецепт нашла тут http://eda.ru/recipe/11175/

Я устала.... Не подумайте, что хочу чтоб меня жалели. НЕТ. Просто нужно выговориться, поэтому и пишу. Ситуация у нас не простая. Мы живем со свекровью и со старшей сестрой моего мужа. В принципе у каждого по своей комнате (у нас 4-х комнатная). Но суть не в этом. Свекровь сократили, сидит дома изредка готовит (когда я не успеваю), сестра тоже осталась без работы (она вообще отдельная история). Так уж сложилось, что с сестрой не общаемся (ее замучала зависть - в 30 лет одна, без семьи, детей). Уборка, готовка, стирка на мне + ребенок. + учеба (получаю 2-е образование, но то которое хотела изначально, просто раньше не было возможности его оплатить). И выходит, что я совсем не сплю, днем занимаюсь ребенком и домашними делами. Вечером, когда сына уложу спать зажусь за учебу, черчу и рисую, чтобы успеть все сдать. Я не жалуюсь, сама знала на что иду, знала что будет тяжело и никто кроме меня не будет ни чем заниматься по дому. Просто стала морально и  психологически не выдерживать. Муж помогает как может, и работае,т и с сыном сидет, но мне этого маловато. Я его не виню, он делает все, что может. Откуда взять недостающее время. Неизвестно! Бросать учебу не хочу, мне нравится, я там отдыхаю от будничных дней. Все почему то думают, что я сильная, но это не так. Мне очень тяжело это дается, но чтобы достичь чего-то в жизне нужно очень сильно потрудиться. Я не могу огорчать мою маму потому что у нее рак, ей и без меня тяжко, папу и брату с сестрой тоже напрягать не могу, им и без меня тяжко. Вообщем осталась на едине сама с собой....
......уфффф, выговорилась, чуть легче стало....   

Ну не получаются у меня котлеты((( Теряют свою форму, все разваливаются. Как же хочется порадовать мужа аппетитными и вкусными котлетками. Может я неправильно делаю фарш? Вот чего я туда кладу: мясо, 1 луковица, белый хлеб, 1 картофелина, 1 яйцо, соль, перец. Перед жаркой обваливаю котлеты в панировочных сухарях. 
Девочки научите меня готовить котлеты, чтоб неразваливались!!! Пожалуйста!

Сейчас смотрела по СТС, аж мурашки бегали по коже. Многие подумают: "Фи, да это сказка для детей!". А я и не скрываю, что во мне до сих пор живет ребенок. И это здорово!!!  В каждом взрослом есть частичка ребенка, в ком то больше, в ком то меньше. Я выросла на сказках К.С. Льюиса. Фильм снят точно по книжке, я прям вернулась на много лет назад. Так прятно окунуться в детство, когда житейские, взрослые проблемы не доступны.     

Рецепт подглядела у Мари. Большое спасибо Машунь за такую вкуснятину!!!!! Готовится легко и быстро. Готовила все по рецепту, но готовилось у меня не положеные 40 минут, а 20. Видно форма большевата была для данного количества ингредиентов.
 
Рецепт тут http://eda.ru/recipe/7005/