Думаю, многие из нас лежали в больницах и сталкивались с таким явлением, как больничная еда. Впечатления у всех разные, но большинство, все же, осталось не вполне довольны предлагаемым рационом.\

Скумбрия рыба во всех отношениях удобная: шешуи нет, костей мало и все крупные, плавников тоже минимум и не колятся, продается круглый год. Да к тому же вкусная и полезная.
Я люблю её фаршировать.

Не знаю, готовят ли такой салат корейцы, но мне он известен давным-давно именно под этим названием и готовился у нас в семье задолго до того, как на прилавках рынков появилась первая корейская морковь (или "морковча", как её называют в Томске).

Готовить харчо меня учила одна замечательная абхазская грузинка из Пицунды.

Стараюсь не отходить от рецепта, разве что такого ткемали, как на Кавказе мне в Томске не найти. 

И булочки "на сдачу".

В этом году все добытые  опята, не взирая на их размеры и угрызения собственной совести, пустила на икру.

Этот рецепт в моей коллекции появился относительно недавно - в прошлом году сестра привезла из командировки в Мальмё.   Есть варианты с ягодой, есть не сладкие - с  зеленью или икрой, к примеру, но мне очень нравятся с творогом.

Придя домой "на побывку" после двух недель, проведенных в стенах  томских клиник, наевшись каши лет на 15 вперед, я не могла ни приготовить чего-нить нямошного. Да и тоскливый взгляд второй половины, направленный в сторону полупустого холодильника, пробуждал во мне чувство ответственности . ( "Половина", конечно, все две недели готовила себе что-то из полуфабрикатов, по мере скромных своих возможностей, но эти возможности весьма отстают от потребностей.)

 Борсч это само-собой, но к нему было решено испечь не пампушки, а татарские пирожки. Тем более, что и отдельно от борща они съедаются всей семьёй с удовольствием.

(Предмет натюрморта, расположенный слева, не обязателен, и попал на фото потому, что я делала этот пост не только для ВВ, но и для сайта, где кулинарят мужчины))).

Надоело мне смотреть на лиц разного пола и возраста, торгующих свежим грибным урожаем по пути моего следования на работу и обратно. За завтраком  я поставила мужа перед фактом: идем за грибами и точка.  Не найдем ничего, так хоть прогуляемся.

Так вот, небольшая предыстория...

Есть у меня родственница, большая поклонница голубцов. Готова потреблять их ежедневно.  И произошла с нею ситуация из разряда "с  женщинами это иногда  случается" , иначе говоря,  обнаружила она, что скоро станет мамой. Что там с организьмом происходит,  есть весчь из разряда необъяснимого, но с капустой у дамы возник сплошнй  конфликт, а любовь к голубцам мало того, что осталась, так еще и переросла в стадию фанатизма. Сей продукт снился ей еженощно, котлеты нифига не помогали, ибо, по ея словам "должны быть завернуты в..." далее возникал как раз тот самый конфликт и окончание фразы тонуло... мда...

Вариант с виноградными листьями не подходил по причине того, что расстояние между дамой и ближайшим виноградником насчитывало более 7 тыщ километров.  Будущий счастливый отец рвал от бессилья и отчаяния  волосы во всех местах, до которых был способен дотянуться... 

Тёща...  то ли опыт жЫзненный, то ли сердце материнское, но что-то натолкнуло её на следующую идею:  свекольные листья - дочь же ест свекольник без ущерба для пищеворения!