Не раз видела в сообществе вопросы девочек на тему блинов на кефире и пр. кисломолочных продуктах.
Предлагаю рецепт, проверенный, не совру, как минимум, двумя веками.
Если любите курицу, но надоело одно и то же, предлагаю немного разнообразить "птичий стол".
Гарнир - любой. Применимо как на ужин так и на праздничный стол, причемвесьма достойно.
Семгу (соленую) я люблю только домашнего посола.
Я частенько практикую к курице, котлетам, мясу вместо привычных гарниров овощные салаты. Причем из сырых овощей, а не из отварных. Не дай бог вам подумать, что я исповедую принципы здорового образа жизни, здорового питания, или в глубине души сыроед-вегетарианец. Просто зима, нужны витамины, да и многие овощи сырыми вкуснее.
"Отец отдает распоряжения. У Титова, от Москворецкого, для стола - икры
свежей, троечной, и ершей к ухе. Визиги у Колганова взять, у него же и
судаков с икрой, и наваги архангельской, семивершковой. В Зарядье -
снетка белозерского, мытого. У Васьки Егорова из садка стерлядок...
- Преосвященный у меня на блинах будет в пятницу... У Палтусова - икры для кальи, с оттонками, пожирней, из отстоя...
- П-маю-ссс... - говорит Косой, и в горле у него хлюпает..."
(И.С. Шмелев "Лето господне").
Еще один вариант новогодней закуски.
Хвала тому, кто придумал тарталетки! Универсальная закусь и просто дополнение к ужину.
Эти - едва не самые мои любимые рыбные бутерброды.
На новогоднем столе будут они,
а так же с семгой, Буко и зеленым луком;
с домашним печеночным паштетом и жареными кедровыми орешками;
с жареными с луком белыми грибами и сыром "Виола".
Для тех, кто любит одновременно острое, мясное, пряное и кисло-сладкое.
Рецепт для тех, кто не впадает в панику от слова "калории".
