Мужа захотела угостить своей стряпней. Знаю любит очень. Тем более, что на деле баловать выпечкой его теперь не получится.
Вот что получилось. Простой самый обыкновенный тортик. Делаю его на раз-два.
Корж бисквитный.
Хотела на 5ти яйцах завести, но Санек у меня три штуки успел раскокать по полу (третий раз уже яйца бьют), добавила последние два из холодильника, которые уцелели.
Итак - 4 яйца, у меня были крупные.
около стакана сахара,
около стакана муки, (на 5 яиц всегда беру по стакану.)
ст. л. какао, разрыхлитель 1 ч. л.
Белки отделить от желтков, желтки взбить с сахаром, белки отдельно взбить до пиков, потом все соединить, взбить вместе, просеять в яичную массу муку, какао, разрыхлитель, перемешать и в духовку на 20 мин. 180-200 градусов. Время готовности еще от духовки зависит, бывает и 30 минут выпекается корж.
Крем: взбитая сметана 20%я 400 гр. примерно с сахаром - 1 стакан, любите не оч. сладко, добавьте меньше сахара. Еще я добавила в крем порезаный чернослив., жаль не было орехов, очень сюда б грецкие пошли.
Корж разрезать на два, пропитать каждый кремом.
У меня стоял ночь, ну очень хорошо пропитался.
