Войти

Вот и сново Новый год ( мое меню)

Анна
Руслана, 20 лет 9 месяцевКира, 14 лет 3 месяца Туапсе

мы не любим доедать вчерашнее и позавчерашнее)) всегда готовлю на один раз, и праздники не исключение)

исключение селёдка под шубой и оливье, потому что как то так традиционно эти салаты у нас любимые, но и они редко остаются)

Я на новый год всегда балую своих нежнейшей уткой ( или гусём) с яблоками

Селёдка под шубой всегда, оливье или деревенский под вопросом)

Сырная тарелка обязательно под вино ( пью только его)

Может быть греческий

но это всё в разумных количествах ( практически порционно))) 

0
12.12.2012
Любовь
Планирую Москва

ну я тазами тоже не готовлю на двоих. все в меру.

0
12.12.2012
Наталия
Ванечка, 12 лет 6 месяцев Донецк

А как вы утку готовите?

0
12.12.2012
Любовь
Планирую Москва

я ее не готовлю. все хочу, но никак руки не доходят.

0
12.12.2012
Наталия
Ванечка, 12 лет 6 месяцев Донецк
Я у Анны спрашивала... )))
0
12.12.2012
Любовь
Планирую Москва

а извините))))

0
12.12.2012
Наталия
Ванечка, 12 лет 6 месяцев Донецк

да ничего... )))  Анна рецепт написала ))

0
12.12.2012
Анна
Руслана, 20 лет 9 месяцевКира, 14 лет 3 месяца Туапсе

На сутки, можно больше обмазываю и внутри и снаружи смесью майонез+горчица+мёд ( это кстати классный соус для салатов, я таким часто салатики заправляю))

фарширую её перед запеканием яблоками ( дольками) черносливом и курагой

Запекать обязательно в очень разогретой духовке гр 230 около часа, затем снизить до 160 и печь до готовности ( в общем по часу на каждый кг)

затем достать и дать ей отдохнуть ( это правило для любого мяса) резать только после 20-30 минутного отдохновения мяса)))) тогда все соки внутри перестанут кипеть и не вытекут при нарезании, и у вас на столе будет сочное, нежное мясо)) 

Прошу прощения у автора поста ( но вроде как по теме))) 

0
12.12.2012
Наталия
Ванечка, 12 лет 6 месяцев Донецк

Огромное спасибо!!!  Записала )))

0
12.12.2012
Наталия
Ванечка, 12 лет 6 месяцев Донецк

Анна,как вы утку с яблоками готовите?

0
12.12.2012
Анна
Руслана, 20 лет 9 месяцевКира, 14 лет 3 месяца Туапсе

написала))))

0
12.12.2012
Натали
Кирилл, 13 лет 6 месяцев Феодосия

подскажите пож как скумбрию солите? и нужна охлаждённая или можно мороженую разморозить

0
23.12.2012
Любовь
Планирую Москва

да мороженную лучше.

0
23.12.2012
Натали
Кирилл, 13 лет 6 месяцев Феодосия

а рецепт?

0
23.12.2012
Любовь
Планирую Москва

Ингредиенты:

  1. Скумбрия мороженая 2 шт. (крупные)
  2. Соль 1,5 ст.л.
  3. Сахар 0,5 ст.л.
  4. Лавровый лист 4 шт.
  5. Черный перец горошком 8-10 шт.
  6. Приправа типа «Кухарек» или «Вегетта», содержащая сушеную морковь 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Скумбрию слегка размороженную промыть, очистить внутренности, отрезать голову и хвост, обсушить при помощи полотенца, нарезать кусочками толщиной около 1 см.
  2. Смешать в миске сахар, соль, «Вегетту», перец горошком и измельченный (поломанный руками) лавровый лист.
  3. Скумбрию посыпать полученными приправами, выложить в миску и накрыть крышкой.
  4. Солить не менее суток в холодильнике.
0
24.12.2012
Любовь
Планирую Москва

это слабосоленая скумбрия.

0
24.12.2012
Натали
Кирилл, 13 лет 6 месяцев Феодосия

Благодарю!

0
24.12.2012
Любовь
Планирую Москва

это маринованная скумбрия

  • Скумбрия 1 кг
  • Чеснок 2 зубчика
  • Маринад
  • Вода 1 л
  • Соль 5 ст.л.
  • Сахар 3ст.л.
  • Лавровый лист 2шт.
  • Гвоздика 3бутона
  • Растительное масло 2ст.л.

Способ приготовления

1.Удалить голову,хвост,внутренности рыбы.

2.Порезать на куски,можно сделать филе.

3.Пересыпать рыбу мелко порезанным чесноком.

4.Приготовить маринад.Все смешать и довести до кипения.Охладить.

5.Чеснок вынуть и залить рыбу маринадом.Отправить в холод на ночь.

0
24.12.2012
Юлия
Викуська, 16 лет 6 месяцевАртём, 8 лет 5 месяцев Тейково

Люблю моропродукты.) Очень вкусное меню!

Салатик с грудкой тоже нравится.

А можно подробней о горячем-про пюре и курицу?! 

0
13.12.2012
Любовь
Планирую Москва

Я брала рецепт у этой девушки http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1695327#comment_152467151

Теперь на посиделки всегда готовлю картошку по этому рецепту

0
13.12.2012
Виктория
Тимурик, 27 лет 2 месяцаДавид, 10 лет 10 месяцев Невинномысск

Отличное меню! Вы МОЛОДЕЦ! Можно поподробнее про пюре в духовке.

0
13.12.2012
Любовь
Планирую Москва

Я брала рецепт у этой девушки http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1695327#comment_152467151

Теперь на посиделки всегда готовлю картошку по этому рецепту

0
13.12.2012
Виктория
Тимурик, 27 лет 2 месяцаДавид, 10 лет 10 месяцев Невинномысск

Спасибо!

0
14.12.2012
Nasti4ka
Кирусёныш, 12 лет 10 месяцев Долгопрудный

МНе показалось, что много однотипных блюд. 

0
12.12.2012
Любовь
Планирую Москва

например?

0
12.12.2012
Nasti4ka
Кирусёныш, 12 лет 10 месяцев Долгопрудный

Картошка пюре, картошка с мясом. 

Мясо свинина, курица. 

Запеченое мясо и рыба. 

Салат с икрой и креветками и икрой и рыбой. 

Я бы на вашем месте сделала более разнообразные и более необычные блюда. 

Но это мое имхо. Не сочтите за критику 

0
12.12.2012
Yulka
Мишка, 11 лет 4 месяца Подольск

Шикарно! Свинину взяла на заметку!

0
12.12.2012
Любовь
Планирую Москва

объедалавка будет.

0
12.12.2012
Катенька
Тима, 4 года 4 месяца Нижний Новгород

Зачем?!) ночью все это кушать?! Это же жирное многое.... Ну не знаю на 2 такое меню, а потом что бы все осталось... Я не понимаю такого

0
12.12.2012
Любовь
Планирую Москва

каждому свое.

0
12.12.2012

Много так))) когда успеете?)

0
12.12.2012
Любовь
Планирую Москва

ну многое еще под вопросом. а так мне не привыкать))) каждый год много готовлю

0
12.12.2012

Прям 31 все?) 

0
12.12.2012
Любовь
Планирую Москва

ну да. но не все просто в планах. а там видно будет)))

0
12.12.2012
Ирина
Саша, 23 года 2 месяца Москва

Ого!!! Это на сколько человек?

0
12.12.2012
Любовь
Планирую Москва

на двоих)))))

0
12.12.2012
Ирина
Саша, 23 года 2 месяца Москва

мы бы это потом месяц ели)))))

0
12.12.2012
Любовь
Планирую Москва

так потом и так все доедают после нового года.

0
12.12.2012

Люба,для меня твое меню мне оч нравиться))А можно рецептик по пунктам 5 и 6?

0
13.12.2012
Любовь
Планирую Москва

Отвареные очищенные креветки 1 кг. отварные яйца 4 штуки, но   режем в салат только белки и грамм 200 красной икры, все смешиваем майонезом. и сверху салата я икру накладывала как шапчкой. Пункт 6 тоже самое только вместо креветок идет красная рыбка соленая, но сама я не делала еще такого салата только с креветками и наверное не буду делать. мне кажется что будет уж совсем соленный красная рыба и красная икра.... не знаю вообщем. но с креветками я  буду делать. уже  третий год на нашем новогоднем столе он есть. мне и мужу особенно нравится.

0
13.12.2012
М@рия
Артём, 18 лет 9 месяцевВячеслав, 16 лет 1 месяцМой-Ангелок., 11 лет 8 месяцевКсения, 10 лет 2 месяца Москва

А у вас компания кокая-то будет или вы с мужем в 2-м...???

0
12.12.2012
Любовь
Планирую Москва

в двоем)

0
12.12.2012
юлия
Софья Андреевна, 14 лет 3 месяцаГавриил, 10 лет 4 месяцаВсеволод, 5 лет 2 месяца Москва
Фрукты,канапешки легкие ассорти..Шампань чисто символически (не пью я)..а"тяжелая артиллерия "уже с 1января!!)))С наступающим вас!!!
0
12.12.2012
Анеле
Глеб, 22 года 5 месяцевКлим, 15 лет 8 месяцев Москва

А что такое "крюшоны"???

0
12.12.2012
Любовь
Планирую Москва

корнюшоны)))

0
12.12.2012
Анна
Руслана, 20 лет 9 месяцевКира, 14 лет 3 месяца Туапсе

корнИшоны)) не обижайтесь))

0
12.12.2012

по мне так как то однообразно икра и на бутерах и  в двух салатах,и горячего дофига .

0
13.12.2012
Валентина
ляля, 11 лет 9 месяцев Санкт-Петербург

а к вам рота голодных солдат придет ???? 

0
12.12.2012
У кого индейка в праздничном меню - сюда! Имбирные пряники)

Похожие записи