И снова я...

Приготовить его совершенно не сложно, а то что это вкусно, я Сталик, Вам гарантирую). 

Итак, 

«Борани» плов. Или если по простому плов с тыквой.

Рис, опять - таки сорта «басмати», ну или «жасмин» на худой конец. 

Масло сливочное.

Тыква.

Репчатый лук.

Изюм. В моем случае гранаты, ибо так на мой взгляд вкуснее.

Соль, перец, шафран или куркума.

Мясная часть плова на усмотрение. Традиционно, в основном плов в Азербайджане готовится с бараниной, но вариант курицы или говядины не исключен. 

Чуть не забыла), для лепешки под плов, потребуется мука и яйцо.

Главное, основное правило это не забывать, что азербайджанский плов, это не каша с морковкой, не готовиться в мультиварке и всегда тара и рис готовятся отдельно и соединяются лишь при подаче на стол!!!

Пошли дальше)

Промыть рис, замочить хотя бы на час и закинуть легким движением руки в кипящую и пересоленную воду. Отварить до полуготовности. Слить воду. Положить на дно кастрюли сливочное масло, опосля уложить лепешку на дно кастрюли(если что можно и лавашом заменить) и горкой рис, периодически поливая растопленным маслом с куркумой. Залить полстакана кипятком, завернуть крышку кастрюли чайным полотенцем и поставить все это дело париться на самый минимальный «огонь».

Ну а потом вообще все легко. Лук, тыкву, гранаты почистить. Кому по слаще, заменяет гранаты на изюм и тогда вообще делать особо не фиг фактически). Нарезать в произвольном порядке. Прожарить, протушить в последовательности лук - тыква - гранаты. И ждать когда рис «дойдет».)

С мясом же повторюсь, на усмотрение, можно хоть отдельно курицу в духовке запечь или как у меня баранину с луком и с гранатом приготовить.

Вуаля!)

п.с. Никогда не научусь писать рецепты).