Выпечка, приближенная к « healthy life »

Все до безобразия просто, честно.

Ну раз с вышивкой конверта, шитьем кукол, вязанием и прочим рукоделием у меня не заладилось по жизни, то возвращаюсь на свое привычное поприще)... Ну а что делать, я конечно могу уйти в политику с головой, да и не только головой), но начнете, что беременным нельзя нервничать и опять отправите рукодельничать). Шутки шутками, а я сегодня собрала остатки своих беременных сил, которые на исходе и решила заняться выпечкой. Тем более, есть повод... на моей Родине сейчас праздник, Новруз. Конечно, на героизмы я сейчас не особо как способна, точнее, вообще не способна, так что никакой пахлавы или шекербуры, которые традиционно пекутся в этот праздник... но вполне достойная альтернатива.

И так, любящим восточные чаепития....

Что - то забросила я "плововарку"), возвращаюсь к обещанным "100500" видам азербайджанского плова...) И так, сегодня мой любимый вид: плов с сухофруктами.

Баклажаны...или как их называет наша помощница - синенькие. Кстати в Баку, коренные бакинцы называют их "демьянкой", даже не знаю откуда это пошло...никто не знает?

Всем любителям этих ягод...да, да, плод баклажана считается ягодой, прошу под кат. 

Сегодня речь о вкуснейших баклажанных рулетах.  И естественно не с майонезом, чесноком и тертым сыром, как принято в лучших домах Лондона)... А совсем по другому.

"Давно" меня не было с моими аутентичными национальными рецептами)...ну что ж, тетя Мотя пришла). Продолжаю серию блюд из теста...а начиналось всего лишь с риса, увлеклась, однако).

В отличие от плова, который я воспринимаю исключительно азербайджанский, хинкал мне нравится не только азербайджанский). У закавказских братьев грузин) он не менее вкусен, а у народов Дагестана и вовсе очень похож с азербайджанским. Но так как речь я веду о своей национальной кухне, то значит, сегодня у нас на обед) - азербайджанский хинкал(ударение на "а").

Готовится очень и очень легко. Ну вот честно...когда сложно и трудоемко, я пишу заранее). А здесь ничего сложного нет и при этом вкусно). Так что кому надоели макароны по флотски, welcome, посвящается Вам)...

Традиционное блюдо бакинцев и всей ширванской зоны Азербайджана в частности, ну а в целом блюдо азербайджанской кухни, повсеместно  распространившееся по всем регионам... Но все же не смотря на популярность по всей стране, "бакинские кутабы", остаются столь же знаменитым словосочетанием, как и "бакинская пахлава".

Всем не любителям майонезных и слоеных салатов посвящается)...

"Табуле"

Давайте сегодня расскажу о настоящем Восточном салате, Родиной которого является Сирия и Ливан.

Расскажу сегодня о супе, не о таком необычным как в прошлый раз, но тоже об очень вкусном. 

В Баку его зачастую готовят в холодное время года. "Лютой" бакинской зимой), когда температура воздуха опускается до 0 градусов, что в принципе равносильно смерти от переохлождения для южанина), принято готовить "зимние" супы...вот об одном из этих супов как раз и хочу рассказать.

По просьбам "телезрителей")...самый необычный суп на свете).

Продолжаю цикл национальной кухни, немного отойдя от плова)...

Да, да) опять плов, рис и прочее...