Варенье-джемы- накидайте хороших рецептиков.

я варю так ) называема в три приема, ягоды, сахар, постоит сок даст , на меленький огонет , доводим,  что бы начало закипат, сняла с огня , оставить на часов 12, можно больше дабы остыло, важно, потом еще так же2 раза, получается живая ягодка и целая, любая, почти и вкус ягод  прям живой) а вот землянику, только тру с сахаром и в холодильник на всю зиму, самое любимое лакомство мужа и дочки)

А Вы с желатином закатываете на зиму?

Я варю джемы и варенье с пектином -- не люблю жидкие, а с ним они получаются как желе.

Я люблю ассорти. И чем больше намешано разных ягод — тем интереснее результат.

Единственное. что я люблю есть не смешивая, так это вишнёвое варенье (с косточками). Вишню я ни с чем не смешиваю.

И клубнику, если не с чем смешать, не варю, а с сахаром толку. Смородину же пропускаю через соковыжималку (советского образца, похожую на мясорубку). Кожурка и семечки — отдельно, сок и мякоть — отдельно. Потом смешиваю последнее с сахаром и в банки закатываю. Такое шикарное желе получается — пальчики оближешь! И никакого желатина не требуется.