Иногда ну совсем редко на меня что-то "находит" и я решаюсь испечь че-нить окромя шарлотки или творожника-манника. Сегодня утром испекла творожный пирог, не знаю как называется, рецепт очень простой, увидела по телеку случайно и сделала. Одну часть теста вчера вечером испекла, вторую- утром.Немного передержала сегодня, сильно подрумянился, но вкусноо. 
Рецепт: всё по 200
мука, творог, сл.масло, сахар по-вкусу(я добавила 2 ст ложки примерно, в рецепте его не было , мне не очень понравилось)-всё перемешать, скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник. Теперь займёмся начинкой.
Начинка: (может быть из любых фруктов) у меня были 3 яблока и замороженая вишня. Яблоки режем кусочками покрупнее, смешиваем с вишней, добавляем сахар и крахмал (чтобы не растеклось при выпекании), можно корицу, ванилин, кому как нравится.
Вынимаем охложденное тесто из холодильника, разрезаем пополам, одну часть раскатываем, вторую опять убираем в холодильник. Из второй половинки-второй пирог, можно выпекать в один день 2 пирога с разными начинками или как я, из второй половинки сделать пирог утром. Раскатанное тесто выкладываем (пластом) на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой, кладём начинку и загибаем края теста произвольным образом, в открытую серединку кладу кусочек сл. масло и посыпаю сахаром. Отправляю в духовку мин на 40-45 при 180 (200) С. Точно не скажу, у меня примитивная духовка, градусника на ней нет. Готовый пирог можно украсить сах. пудрой.
Приятного аппетита!