Сегодня баловались хычинами. Расскатывать тесто и тд обычно дело долгое, поэтому у нас хычины ленивые и не менее вкусные. Получилось что-то среднее между картоф котлетами и оладушками с тонким вкусом сыра. 
рецепт:всё по 200 сыр, кефир (можно ряженку), мука
отварной картофель (5-6 шт больших), яйцо (2 шт)
сыр и картофель натереть на терке, добавить кефир, яйца, соль, перемешать и добавить муку. Тесто получается чуть гуще, чем на оладьи. Можно добавить зелень, специи, лук зеленый- у меня ничего не было. Разогреваем масло в сковороде и ложкой выкладываем тесто, обжариваем с 2-х сторон. Если муки добавить больше, то можно тесто в шар скатать и потом по -кусочкам, как блинчик раскатывать на всю сковороду и обжаривать. Так что испортить вряд ли получится сие произведение. Подавать можно со сметаной, сыну нравится с тузлоком.
Приятного аппетита!
