Пирожки для детей (фигурные)

Не красна изба углами, а красна пирогами! Так гласит народная мудрость. Печь я люблю. Теперь постараюсь сделать пироги "красными" :)

Предлагаю пироги в виде  ёжиков, поросят, подсолнуха.

 Ёжики

Тесто любое дрожжевое. Начинка тоже. Но логичнее использовать мясную.

Тесто разделить на комочки, дать им расстояться. Затем расплющить руками и положить начинку:

Защипать, переложить на противень швом вниз. Смазать яйцом:

Сделать глазки и носик из сухофруктов:

Затем ножницами сделать надрезу - иголки:

У меня теста маловато, надрезы в этот раз неглубокие и иголки не очень взошли после выпекания:

Должны быть примерно такими:

Но Вовуська ёжиков опознал и таких: 

Подсолнух

Для начинки поджарить 100 г семечек до выделения запаха и появления маслянистости: 

Размять 300 г халвы с семечками и 50 г сл.масла:

Для пирога понадобится 4 пласта слоеного теста (2 квадратные упаковки). Из двух квадратов вырезаем круги. На один раскладываем начинку:

Закрыть вторым кругом и ОЧЕНЬ тщательно защипать края:

Из двух оставшихся квадратов теста вырезать лепестки подсолнуха и прикрепить к центру:

Запечь подсолнух в жаркой духовке:

Дважды смазать джемом. На середину выложить кусочки кураги:

Очень вкусный и красивый пирог!

Поросята

0,5 литра теплого молока, 3 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 100 г маргарина:

Добавить 2 яйца смешать с 1 ст.л. сухих дрожжей:

Добавить муку и вымесить гладкое тесто:

Дать тесту подняться и формировать пирожки.

Для начинки я взяла потрошки:

Сердца и желудки отварить, печенку поджарить:

Отдельно пассивировать лук:

Пропустить лук и потрошки через мясорубку:

Посолить, поперчить по вкусу и тщательно вымесить.

Подошедшее тесто разделить на порционные кусочки. Размять в круг, в центр выложить начинку:

Тщательно защипать края:

Разложить подготовленные круглые пирожки швом вниз:

Смазать яйцом, прикрепить ушки:

Сделать из теста пятачки и глазки-изюминки:

Дать пирожкам хорошо подойти на противне:

И запечь в хорошо прогретой духовке:

Вовик визжал как поросенок, увидев поднос с такими пирожками:

Мой загорелый Человечище вернулся с юга на бабушкины пироги :))