Сырные лепешки с начинкой

Этот рецепт я увидела в дневниках у одной девчонки с ББ (тут), которая взяла его с какого-то кулинарного сайта, и решила тоже попробовать приготовить такие лепехи, а заодно и сделать пошаговый фоторецепт.

Что берем:

кефир - 1 стак.

мука - 2 стак.

сыр твердый - 1 стак.

ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) - 1 стак.

соль - 0,5 ч. л.

сахар - 0,5 ч. л.

сода - 0,5 ч.л.

Как готовим:

1) Сыр трем на мелкой терке (я натерла на крупной терке, но лучше делать это на мелкой!!!):

2) В кефир добавляем соль, сахар, соду и размешиваем:

3) Затем добавляем туда тертый сыр и муку, замешиваем тесто, делим его на 6 частей:

4) Для начинки трем на терке ветчину (или колбасу, сосиски, сыр другого вида)... Я решила сделать 3 лепешки с турецкой колбасой (т.к. обычную колбасу и уж тем более ветчину (свинину) мой муж не ест), а 3 лепешки сделать с брынзой и зеленью:

5) Раскатываем небольшую лепешку, кладем начинку на половину лепешки, залепляем края и слегка раскатываем еще раз:

брынза с сыром:

или ветчина (колбаса, сосиски):

залепили края:

раскатали:

6) Обжариваем лепешки на разогретой с подсолнечным маслом сковороде на огне чуть выше среднего, с каждой стороны до состояний готовности, подаем на стол горячими (холодные лепешки уже теряют свой первоначальный вкус, поэтому много готовить не советую, 6 штучек будет достаточно):

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!