4 яйца
литр молока
столовая ложка сахара
0,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка сухих дрожжей
мука (приблизительно 15-18 столовых ложек)
немного растительного масла
для смазывания готовых блинов- сливочное масло.
Готовим:
Взбиваем миксером яйца-соль-сахар. Важно чтобы яйца были не холодные!
Добавляем 0,5 литра теплого молока(подогреть). Потихоньку ввдодим муку, продолжая взбивать. Тесто должно быть как густая сметана. Далее добавляем дрожжи. Перемешиваем.
Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на час.
Через час добавляем еще 0,5 литра теплого молока, растительное масло(1-2 стол. ложки), перемешиваем, снова накрываем полотенцем и ставим в теплое место еще на 30 минут.
Выпекаем на сильно разогретой сковородке. Сковородкой при наливании вертеть быстро, чтобы блинчики были тонкими)
Складываем стопочкой, промазывая каждый блин сливочным маслом.
Завариваем чай и отмечаем Масленницу!
Приятного аппетита!!!!
