Чем заменить?

Savoiardi (прим. 40 штук)

80 г муки

80 г картофельного крахмала

Цедра с половины лимона

7 яиц

120 г сахара

Ваниль

Отделить желтки от белков.

Взбить желтки с половиной сахара, добавить ваниль и цедру. Взбивать около 10 мин, пока не станут светлыми и пышными.

Отдельно взбить белки со щепоткой соли. Когда станут пышными, начать потихоньку добавлять оставшийся сахар.

Смешать желтки с белками, постепенно добавляя вторые.

Потом также постепенно, помешивая, добавить просеянную и смешанную с крахмалом муку.

Аккуратно переложить в кондитерский мешок и выдавить на пергаментную бумагу "колбаски" длиной прим. 10 см. Посыпать сначала сахаром, а потом - сахарной пудрой.

Выпекать в разогретой до 200° C прим. 10-15 мин.

Печенье - хрупкое, чтобы снять с пергамента и не поломать, лучше подождать, пока остынет.

Вот тут пишут как самим сделать бисквитные палочки.

Можно испечь дома,но сама я не пробовала, рецепт взят из "Крестьянки":желтки 4 яиц и 75 г. сахара взбиваем в пену , добавляя постепенно 75 г. просеянной муки и соль, перемешиваем, осторожно вводим взбитые отдельно 4 белка.Из получившегося теста с помощью кондитерского шприца  выдавливаем на  противень, смазанный маслом и посыпанный мукой,палочки длиной 10 см.Смешиваем сахарную пудру и сахар (по столовой ложке), половиной смеси посыпаем печенье.Ждем 10 минут, чтобы сахар растворился и посыпаем оставшейся смесью.Через 2 мин. ставим противень в заранее нагретую духовку (150 градусов) и выпекаем  до золотистого цвета.

Даша, возьми любое бисквитное печенье. Чтоб было мягкое. Как вариант - продаются бисквитные коржи для торта, видела такие? Можно вообще их не резать, а соорудить целый торт тирамису)

Может быть скажу бред! А детское какое-нибудь печеньице не подойдет? оно тоже бывает в виде палочек. Сама как-то ломала голову над этим вопросом)))

печенье это есть в метро, я там покупаю)) 176 р стоит большая упаковка))

Испеките классический бисквит (шарлотка без яблок) .

Детское печенье  Хайнц и т. п.

хайнц