Вяленые томаты

Впервые сушеные помидоры привезла из Италии много лет назад. Так как особо не знала, что с ними делать, перевела рецепт, написанный на пачке с помидорами))) Получилось мега вкусно, теперь делаю только так, правда помидоры приходиться сушить самой )Несколько секретов: помидоры перед отправкой в духовку посыпаю ТОЛЬКО солью, так как вялятся они часов 7-8, от специй толком ничего не остается. А вот потом...любимые итальянские травы (обязательно розмарин), острый перчик, чеснок, свежая петрушка...Все в банку слоями, заливаем только оливковым маслом, чем дольше стоят, тем вкуснее становятся. Я обычно делаю очень много, спокойно достаивают до весны...

сушила в сушке,а потом заливала маслом.первый раз в этом году делала).

Мы вялим томаты все время, на солнышке, а потом порционно и в заморозку, или иду в сырную лавку и прошу их закатать в вакуум, потому что по вашему способу хранения мои так не едят, мужу жирно и все в масле... Все тоже самое томаты и специи поливаем малым количеством оливкового масла перед подачей на стол... Гораздо вкуснее и полезнее и диетичеее

Всегда привозила их из Италии и из Финки, очень люблю, но даже в голову не приходило, что можно самостоятельно приготовить!)))

В следующем году обязательно попробую :-)

С вашего позволения утащу в свой дневник такой вкусный рецепт =))

Спасибо!  Будем пробовать!))