Кофе без кофеина, как сливочное масло без сливок, как Том без Джерри, как Санта без Барбары.
Панацея для человечества? Или очередной заменитель? Ну давайте, как всегда, думать логически.
Начнём с обычного кофе.
Ну, во-первых, вред кофеина изрядно утрирован.
Конечно, если пить кофе ведрами, то и вред для сердечка, и для сосудов, и беременным нельзя и так далее.
Мы ведь с вами, люди адекватные.
В кофеине нет ничего ужасного, если пить его в адекватных дозах (беременным-чашка в день, всем остальным 2-3, соблюдая водный режим).
На мой взгляд (это всего лишь мой, скромный взгляд), пить "декаф",это такая же дань моде, как и соблюдать диету "без глютена",человеку не имеющему непереносимость глютена или целиакию.
Теперь, кофе без кофеина
Как его делают: не обжаренный кофе в зернах заливается горячей водой,когда они раскрываются,жидкость сливают,а в зерна добавляют растворитель(этилацелат, являющийся ядом),уменьшающий содержание кофеина в них.
Слив, зерна промывают в кипятке, сушат и обжаривают.Такой способ назван «европейским». Далее из таких зернышек могут производить молотый или растворимый напиток.
Есть более щадящие методы изготовления напитка "декаф",но они применяются гораздо реже.
И все-таки, декофенизированный напиток содержит кофеин (около 3 мг, в обычной чашке кофе - около 85).
Его польза НЕ ДОКАЗАНА, а вред-очевиден.
Беременным и кормящим декаф пить не стоит, опять же, из-за применения растворителя, при изготовлении.
А вкус?По-моему бяка-бякой.
Оправдано его употребление, лишь тогда, когда человек имеет очень сильную реакцию на кофеин,а кофе любит,не может без него.
Здесь чашка декафа будет спасением.
Пить кофе в лошадиных дозах, вредно..хоть с кофеином/хоть без
Дружить с головой-полезно, пить кофе в адекватных количествах-тоже.
Любите жутко кофе, нравится вкус, 2-3 чашки в день - и нет головной боли.
И стоит ли, следовать моде, пить заменитель - суррогат, когда можно пить натуральный, созданный природой напиток в человеческих дозах?
Выбор, как всегда за вами.
