В кастрюлю влить немного воды, положить 50-100 г мясного фарша в виде небольших фрикаделек. Добавить нарезанные соломкой 2 очищенные картофелины и 1/2 средней моркови, измельченную луковицу, 2-3 колечка кабачка или патиссона, немного тонко нашинкованной капусты. Варить на медленном огне, чуть посолив. Когда рагу будет готово, растолочь его до однородной массы. Поставит на огонь, добавить мелко нарубленную зелень петрушки и укропа по вкусу, 1 ст. л. сливочного масла, потушить еще 2 минуты.
Вместе с зеленью можно добавить немного детских сливок.