Кексик с персиками

Очень просто и ВКУСНО!!!!!!!!!!!

Ингридиенты 200 г сахара 200 г сливочного масла или маргарина 5 яиц 50 мл молока 250 г муки 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) 800 г консервированных персиков (или абрикосов) неск.ст.ложек какао (по желанию) крем: сметана сахар корица

 

Рецепт приготовления

 Масло растереть с сахаром.  Добавить яйца, перемешать.  Добавить молоко.

Добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым (я мешала в блендере). Я усовершенствовала рецепт, добавила в тесто неск.ложек какао, но можно и без него..Еще я клала больше разрыхлителя - целый пакетик (15 г) и ваниль с корицей.

 Персики или абрикосы нарезать ломтиками.

 Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять.

На тесто выложить дольки персиков или абрикосов. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут.

 Для приготовления крема сметану смешать с сахаром (я мешала с коричневым сахаром + добавила в крем корицы)

  Горячий пирог залить кремом.
Дать немного остыть, и разрезать на порции.

 

Очень просто готовить! И гостям очень понравилось!

Рецепт отсюда http://www.say7.info/cook/recipe/113-Persikovyiy-pirog.html