Ингредиенты:
600 г. филе лосося
2-3 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. мелконарезанной петрушки
50 г мелконарезанного зеленого лука
2 яйца
3 ст.л. творожного сыра
3 ст.л. панировочных сухарей
70 г измельченных кукурузных хлопьев
соль, перец
раст.масло
Соус: 2 помидора
2 ст.л. майонеза
200 г сметаны
Способ приготовления:
Рыбу нарезать мелкими кубиками, полить лимонным соком, добавить петрушку, половину зеленого лука и посолить. Взбить яйца, смешать с творожным сыром и добавить в фарш, вместе с панировочными сухарями.
Влажными руками сформировать из фарша небольшие котлеты и обвалять их в кукурузных хлопьях. Разогреть на сковороде раст.масло и обжарить котлеты.
Помидоры мелко нарезать, смешать с майонезом, сметаной и зеленым луком, посолить.
Подать котлеты с томатным соусом.