Кулинарный Четверг 43 Апельсиновые маффины

В этот кулинарный четверг мы готовили маффины впервые. Я все равно не понимаю, чем они от кексов отличаются.

Апельсин - 1 шт

Сахар - 150 г.,

Ванильный сахар - 2 ч. л.

Сливочное масло или маргарин 150 гр.

Яйцо 3 шт

Разрыхлитель - 2 ч. л. (сода 1 ч. л.)

Мука 200-250 гр.

С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа или натереть на терке). Выжать сок апельсина (должно получиться 50-70 мл.) Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить сок и цедру апельсина, перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто. Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 20-25 минут.

Все по рецепту, но муки меньше, возможно потому, что сока мало было. Если еще раз соберусь, то лучше сделаю пирогом, а не кексами, и добавлю покупной сок, а апельсин съедим (цедру потрем).

Для начала я усадила Полину за сахар. Пока она пересыпала его из сахарницы в стаканчик (на глаз сахар брала), я подготовила апельсин. Потом я усадила ее за выжимание апельсина чеснокодавилкой, а сама занялась тестом.

В этот раз ей быстро наскучило, возможно потому, что дольки огромные, надо было их хоть разрезать.

Но зато попросила помешать тесто. И конечно перекладывала в формочки.

Маффины получились вкусные, но мало, мне так и вовсе две штуки досталось)

Полине 2,6 г.