Продукты:
1.2 кг помидоров
1.2 кг болгарского перца
1.2 кг репчатого лука
пучок петрушки
уксус
Маринад:1,5 л воды, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 5 лавровых листов, 15 горошин чёрного перца.
Приготовить маринад, вскипятив воду с солью, сахаром и специями.
Помидоры нарезать половинками кружочков, лук и перец - полукольцами, петрушку мелко порубить.
На дно полулитровых банок уложить слой петрушки, затем помидоры, лук, перец. Залить кипящим маринадом, прикрыть крышками и стерилизовать 15 минут, перед тем, как закатать, добавить в банки по 1 ч.л. уксуса.
