блюда на первое день рождения

решили сделать шашык, оливье, бутербродики с рыбой и икрой! какие начинки можно еще положить на хлеб и что можно еще приготосить(салаты) из русской кухни! будет семья мужа, немцы, хотелось бы что-нибудь русское)))