Тигровые креветки(сырые,замороженные)
Брокколи
Сливки 22%
Соль,перец,кунжут(кедровые орехи)чеснок,лимон,белое вино.
Отвариваем брокколи(альденте),посолить(немного).Отдельно чистим креветки,вынимаем черную "штучку"(кишечник),надрезав креветку.Креветки солим,перчим,выжимаем немного лимонного сока(пусть немного полежат в этом маринаде).Обжариваем на сковороде креветки на растит.масле с 1 выдавленным зубчиком чеснока на сильном огне с 2 сторон примерно по 1,5 мин.Как только креветки стали розовые,выкладываем на тарелку.В этом же масле обжариваем немного брокколи,добавляем 2 ст. ложки вина( или каждый по своему вкусу),немного выпариваем и добавляем сливки,они не должны закипеть,а только нагреться и стать более густыми,соль по вкусу,перец по вкусу.добавляем креветки,убавляем огонь,все перемешиваем и еще немного под крышкой(буквально сек 30).Все выкладываем на тарелку,украшаем кунжутом или орешками и долькой лимона( ну или у кого,какая фантазия))))Приятного аппетита!
