Хозяюшки,всем доброго вечера!У меня такой вопрос,что можно сделать с речной рыбой ПЛОТВОЙ?Муж рыбак,натащил в последний раз этих рыбок:одна размером 25-30 см. и 3 маленькие,всего по см.10.Вот сижу теперь и голову ломаю,что можно с ними интересного сделать?Уха или просто пожарить,НАДОЕЛО!Может кто попадал в такую ситуацию уже и поможет с рецептиком?
Краснодар
Рассказываю, как вкуснее. Я из семьи потомственных рыбаков)))
Это для любой маленькой и костлявой рыбы (карась, плотва, жирих....)
Как вы будете ее готовить- в духовке, на сковороде пожарите- ваш выбор.
Главное, когда рыба почищена и вымыта, ее надо порезать. Поперек рыбки делаете надрезы каждые 0,5 см до позвоночника, перерезая косточки спинки и хвоста. С каждой стороны.
Потом ее солите, перчите (хорошенько втирая в эти разрезы). И...
Либо на сковороду- все понятно. Либо делаете из фольги кводратик с бортами 1-2 см, смазываете раст маслом кладете рыбу, сверху майонезом и 15 мин жарите. Можно и в форме, но ее надо мыть, а фольгу просто выкинуть)))
Ииииии ни одной косточки в рыбе)))
И любая костлявая рыба становится приятной в употреблении))))
Это для любой маленькой и костлявой рыбы (карась, плотва, жирих....)
Как вы будете ее готовить- в духовке, на сковороде пожарите- ваш выбор.
Главное, когда рыба почищена и вымыта, ее надо порезать. Поперек рыбки делаете надрезы каждые 0,5 см до позвоночника, перерезая косточки спинки и хвоста. С каждой стороны.
Потом ее солите, перчите (хорошенько втирая в эти разрезы). И...
Либо на сковороду- все понятно. Либо делаете из фольги кводратик с бортами 1-2 см, смазываете раст маслом кладете рыбу, сверху майонезом и 15 мин жарите. Можно и в форме, но ее надо мыть, а фольгу просто выкинуть)))
Ииииии ни одной косточки в рыбе)))
И любая костлявая рыба становится приятной в употреблении))))
0
06.07.2011
Ответить
Серпухов
Спасибо большое,Светлана!Советы возьму на заметку.Рыбку люблю и частенько муж привозит,но обычно жарить уже скучно!Обязательно сегодня с майонезом приготовлю,попробуем.
0
06.07.2011
Ответить
Краснодар
Не за что)))
Я постоянно делаю в духовке. Муж иногда выпросит на сковороде...и говорит, что не любил такую мелкую рыбеху, как оказалось по тому, что ее не правильно готовили до меня)))
Я постоянно делаю в духовке. Муж иногда выпросит на сковороде...и говорит, что не любил такую мелкую рыбеху, как оказалось по тому, что ее не правильно готовили до меня)))
0
06.07.2011
Ответить
Санкт-Петербург
привет,мой муж тоже рыбак. Делаю так; мелкую просто жарю,а которая по крупнее запикаю в духовке.Все очень просто;солю,перчу,сверху майонезом и все.А еще можно заморозить и оставить на "черный день")))
0
05.07.2011
Ответить
Серпухов
Вот у меня тоже мысль,запечь в духовке.Но никогда не делала.Ее в фольге или можно просто так?И сколько запекать и при какой температуре?
0
05.07.2011
Ответить
Санкт-Петербург
Просто,без фольги.темп. 180 и примерно минут 20-30,смотря какая маленькая или большая.
0
06.07.2011
Ответить
Апатиты
Очень вкусно, если в фольге в духовке. Сначала в брюхо насыть соль, перец, укропчик, лимончиком сбрызнуть или готовой приправы насыпать, а потом в фольгу и мин на 40 в духовку. Хоть и костляво, но вкусно.
0
05.07.2011
Ответить
