Уютный, необычный и вкусный супчик, который порадует Ваших домашних. Подходит для маленьких приверед, которых порой сложно накормить гречкой :)
ИНГРЕДИЕНТЫ на 6-8 порций:
1 луковица
1 морковка
1 репка или стебель сельдерея
3 средние картофелины
горсть гречки
250гр фарша (у меня из филе грудки индейки)
1 яйцо
1 ст.л. манки
Соль, перец, зелень, лавровый лист
1 ст.л. томатной пасты
1,5 л воды
Для фрикаделек смешать фарш с яйцом, манкой, щепоткой соли и перца. Оставить вызревать в холодильнике.
Морковь и репку натереть на терке. Лук мелко порезать.
Картофель порезать на небольшие кусочки. В кипящую воду опускаем овощи и гречку, варим до полуготовности овощей минут 10. Добавляем томатную пасту, солим, перчим по вкусу.
Достать фарш из холодильника и сформировать фрикадельки размером с перепелиное яйцо, отправить в суп.
Довести до кипения и варить суп еще 10 минут. Выключить огонь и дать настояться 10-15 минут.
Подавать, украсив зеленью.
Идея
