Сегодня мы с хлебопечкой опробовали новый рецептик... Сразу оговорюсь, что в нем хлебопечка использовалась для приготовления теста, сам хлебушек пекся в духовке. Да и собственно хлеб интересен не столько рецептом, сколько идеей приготовления...
Рецепт взят с сайта: http://hlebopechka.ru
Для теста берем:
0,75 стакана молока 0,75 стакана воды 2 ст. л. оливкового масла 4 стакана муки 1 ч.л. сахара 1,5 ч.л. соли 2,25 ч.л. дрожжей.Все это забрасывается в хлебопечку. Выбирается режим "Основной", программа "Тесто" (Panasonic SD-255).
Пока делается тесто мы занимаемся начинкой. Я в качестве начинки брала: сыр + чеснок + укроп. Возможными вариантами также являются: сыр + лук + травы, зеленый лук + яйцо.... В общем на что хватит вашей фантазии. Более того можно приготовить несколько начинок...
Затем тесто делися на любое четное количество небольших кусочков.. (у меня получилось 20..). Каждый из кусочков раскатывается в небольшую лепешку...
На половину из полученных лепешек кладется приготовленная ранее начинка. Вторая половина лепешек используется для закрытия начинки. В общем, из 20 кусочков теста должно получиться 10 закрытых пирожков....
Далее вариантов два:
берем форму для хлеба и из этих пирожков собираем нечто похожее на гусеницу.. складываем пирожки стопкой и кладем их в форму хлебопечки.Оставляем тесто на полчаса - час выстояться....Ну а затем либо в духовку, либо в хлебопечку (режим "Выпечка"..).. Перед выпечкой верх хлебушка смазывется молоком... (но вообще желточная смазка мне как - то больше нравится).
И ждем...
В итоге получился вот такой хлебушек..
Форма верха у него будет каждый раз уникальная... Достаточно интересной мне кажется идея, когда во всех пирожках начинка будет разная... Т.е. много маленьких "сюрпризиков"....
Единственное, что тесто получилось с моей точки зрения немного суховатое... Нужно будет поэкспериментировать с пропрциями...