Иринка → Кулинарное сообщество / Хлеб

Ярослав, 23 года 4 месяца

Божена, 15 лет 7 месяцев

Таис, 15 лет 7 месяцев

Актау

Ржаной Хлебушек....

хлеб из цельнозерновой муки рецепт

Посмотрите еще 20 записей на эту тему

Катюшка Skorpy

Данилка, 22 года 5 месяцев

Тимка, 15 лет 4 месяца

Тёмка, 15 лет 4 месяца

Раменское

Заманчиво выглядит, хочу тоже сделать)
Ирин, а как ты думаешь - если сделать без пшеничной муки, из ржаной и цельнозерновой (какую найду, пока не встречала еще)? И как ты сыпешь овсянкой - просто измельчаешь и сыплешь перед выпечкой?

0

24.05.2012

Ответить

Ярослав, 23 года 4 месяца

Божена, 15 лет 7 месяцев

Таис, 15 лет 7 месяцев

Актау

Катюх - ржаную вроде всегда смешивают с пшеничной..даже хоть чуть чуть... (или мне такие рецепты попадались)...но даже в черный - Бородинский часть белой муки всеравно идет). И вот первые на фото - ржаная и белая...видишь - хлеб темный... а на втором ржаной совсем чуть чуть...

Цельнозерновая полезная очень...но у нас она редкость.

А овсянку - не измельчала....просто обмазала яйцом хлеб и посыпала хлопьями

0

25.05.2012

Ответить

Катюшка Skorpy

Данилка, 22 года 5 месяцев

Тимка, 15 лет 4 месяца

Тёмка, 15 лет 4 месяца

Раменское

А, ок, ясно!) Тоже сделаю. Вот только найду цельнозерновую муку, что-то тоже редкость она)

0

25.05.2012

Ответить

Ярослав, 23 года 4 месяца

Божена, 15 лет 7 месяцев

Таис, 15 лет 7 месяцев

Актау

да попробуй без нее! Просто ржаной положи не 50 на 50 а чуть меньше. Тогда хлеб менее плотный и более нежный и вкусный. Хотя - если любите прям грубые серые - то клади либо 50% ржаной муки либо вообще 2\3

0

25.05.2012

Ответить

Катюшка Skorpy

Данилка, 22 года 5 месяцев

Тимка, 15 лет 4 месяца

Тёмка, 15 лет 4 месяца

Раменское

Не, я своим-то побольше положу пшеничной! Я-то себе имею в виду.. как бы совместить всё то что можно без того, чего нельзя)) Цельнозерновую и ржаную) Скучаю иногда без хлеба. Ем хлебцы цельнозерновые щас по утрам только, и больше ничего из хлебо-булочных)

0

25.05.2012

Ответить

Ярослав, 23 года 4 месяца

Божена, 15 лет 7 месяцев

Таис, 15 лет 7 месяцев

Актау

Катюха - каллорий в хлебцах больше чем в обычном хлебе!!! это "обман зрения"...

0

25.05.2012

Ответить

Катюшка Skorpy

Данилка, 22 года 5 месяцев

Тимка, 15 лет 4 месяца

Тёмка, 15 лет 4 месяца

Раменское

Не, дело не в калориях. Те хлебцы, которые я ем - целиком сделаны из цельнозерновой муки и пророщенных зёрен. Это и клетчатка, и полезные медленные углеводы в одном флаконе , это полезные калории :) А вот пшеничная мука в/c - это быстрые углеводы, и вредные калории..)

0

25.05.2012

Ответить

Арсений Тимофеевич, 15 лет 6 месяцев

Рязань

О!)))) а у меня ржаныебулочки на подходе!)))) (И чихиртма))) если получатся - отчитаюсь)

0

24.05.2012

Ответить

Ярослав, 23 года 4 месяца

Божена, 15 лет 7 месяцев

Таис, 15 лет 7 месяцев

Актау

чихиртма это что?? и рецепт давай!!

0

24.05.2012

Ответить

Арсений Тимофеевич, 15 лет 6 месяцев

Рязань

Куриная лапша с большим кол-вом кинзы и яйцом распущеным. Рецептов много, не знаю какой больше тебе подойдет) -

http://www.say7.info/cook/recipe/306-CHikhirtma.html

Точнее, в оригинальном рецепте нет лапшы, а я все туда добавляю - и лапшу и морковку и картошки, если хочется))

0

24.05.2012

Ответить

Ярослав, 23 года 4 месяца

Божена, 15 лет 7 месяцев

Таис, 15 лет 7 месяцев

Актау

оооо - такое я люблю! я дочам только что делала - вермишельку сварила жидко типа супчик и туда яйцо вбила... :-)

0

24.05.2012

Ответить

Арсений Тимофеевич, 15 лет 6 месяцев

Рязань

у нас сегодня одно МЕНЮ))

0

24.05.2012

Ответить

Доченька, 15 лет 10 месяцев

Сыночек, 11 лет

Москва

Вкуснотища!!!!

А можно испечь хлеб без пшеничной муки? У Лизы аллергия на пшеницу ((((((

Ты весами кухонными все отмеряешь?

0

24.05.2012

Ответить

Ярослав, 23 года 4 месяца

Божена, 15 лет 7 месяцев

Таис, 15 лет 7 месяцев

Актау

ага. весами. Но если нет их - просто раз - найди таблицу - где написано - сколько грамм в стакане к примеру и потом привыкнешь.

п.с. а как вы выяснили, что аллергия на пшеницу?? и что - она у вас совсем не ест хлеб?

0

25.05.2012

Ответить

Доченька, 15 лет 10 месяцев

Сыночек, 11 лет

Москва

на все мучное сразу щеки обсыпает, я при кормлении грудью не могла мучное есть. Не ест ни хлеба, ни печенья, ничего ((

Точно выяснили, когда сдали анализ на аллергены.

0

25.05.2012

Ответить

Серёжик, 16 лет

Валерия, 14 лет 5 месяцев

Андрей, 12 лет 9 месяцев

Москва

охренеть! Так заманчио и так боязно самой пробовать печь хлеб. Почему-то заранее увенена в провале. Слушай, а ты в хлебопечке или духовке?

0

24.05.2012

Ответить

Ярослав, 23 года 4 месяца

Божена, 15 лет 7 месяцев

Таис, 15 лет 7 месяцев

Актау

да ты чего!! почему ты уверена в провале то??? в духовке пеку. в хлебопечке делала просто белый и бородинский. попробуй!!

начни с батона!! или с этого ржаного. у меня все рецепты. в категории "моя кулинария"

0

24.05.2012

Ответить

Серёжик, 16 лет

Валерия, 14 лет 5 месяцев

Андрей, 12 лет 9 месяцев

Москва

Нет хлебопечки) Страшно. Отсутствие опыта тормозит

0

24.05.2012

Ответить

Ярослав, 23 года 4 месяца

Божена, 15 лет 7 месяцев

Таис, 15 лет 7 месяцев

Актау

Лен - так это все без хлебопечки. все в духовке и руками. попробуй. мы теперь вообще хлеб не покупаем. и детям смело даю... уверена, что нет кучи химии, улучшителей, нет чужих рук - непонятно мытых или нет, крыс и прочего...

0

24.05.2012

Ответить

Арсений Тимофеевич, 15 лет 6 месяцев

Рязань

Оп-па) -

намудрила туда травок еще и верх смазала маслом с чесноком

0

24.05.2012

Ответить

Ярослав, 23 года 4 месяца

Божена, 15 лет 7 месяцев

Таис, 15 лет 7 месяцев

Актау

ой умничка!! а ты по какому рецепту делала?? и второе - это ЧТО??

0

24.05.2012

Ответить

Арсений Тимофеевич, 15 лет 6 месяцев

Рязань

Ир, булки вот по этому рецепту - http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/rzhanlepesh.shtml

Вкусные невозможно! Только я еще травки в тесто добавила итальянские и верх смазала маслом с чесноком.

0

24.05.2012

Ответить

Тегусигальпа

Мои бы тоже за куском прибежали:) Я им уже пару недель как хлеб не пеку. Это моя единственная слабость, так и их лишила хлеба...от греха подальше:)

0

24.05.2012

Ответить

Ярослав, 23 года 4 месяца

Божена, 15 лет 7 месяцев

Таис, 15 лет 7 месяцев

Актау

как лишила??? ну ты даешь!!!!!!!! ВЕРНИ ДОМАШНИМ ХЛЕБ!!!!!!!!!!!!!

0

24.05.2012

Ответить

Тегусигальпа

Фигли, для меня хлеб - наркотик, а я ща типо худею:)

0

24.05.2012

Ответить

Елена ♥♥♥

Елизавета, 18 лет 7 месяцев

Стефания, 15 лет 7 месяцев

Брест

Ну разве так можно?? Я в прошлый раз чуть слюной не захлебнулась, а сейчас и подавно. Представляю, как он пахнет... ммм. И почему я так не умею? :)

0

24.05.2012

Ответить

Ярослав, 23 года 4 месяца

Божена, 15 лет 7 месяцев

Таис, 15 лет 7 месяцев

Актау

Лен - а ты пробовала??? ведь у меня примитивные рецепты!! некоторые "хлебные" - я даже читать устаю...и закваски там всякие и сложность в приготовлении. а тут ничего не нужно особо делать. Батоны вообще за 1,5 часа по-моему готовы со всем вместе... а этот тоже быстро!

0

24.05.2012

Ответить

Елена ♥♥♥

Елизавета, 18 лет 7 месяцев

Стефания, 15 лет 7 месяцев

Брест

Ир, пирожки на кислом молоке по твоему рецепту пробовала, там действительно просто и вкусно а хлеб... я когда вижу слово "дрожжи", мне сразу рецепт кажется очень и очень сложным, помню как у мамы часто дрожжевое тесто не удавалось и даже боюсь пробовать.

0

24.05.2012

Ответить

Светлана

Молчун, 17 лет 5 месяцев

Болтун, 27 лет 2 месяца

Ворчун, 29 лет 5 месяцев

Спасибо за рецепт, вчера пекла такой же, только без цельнозерновой муки получился просто красавец, а на вкус просто ням-ням. Ирин просто молодец, что все успеваешь с такими малышками!

0

25.05.2012

Ответить

Ярослав, 23 года 4 месяца

Божена, 15 лет 7 месяцев

Таис, 15 лет 7 месяцев

Актау

Спасибо!! у нас цельнозерновая редкость...случайно нашла маленькую пачку...из нее ведь самый полезный хлеб.....!! вкуснота

0

25.05.2012

Ответить

Серёжик, 16 лет

Валерия, 14 лет 5 месяцев

Андрей, 12 лет 9 месяцев

Москва

Ирин, а сколько времени нужно тесту дать подходить?? Час?

0

28.10.2012

Ответить

Ярослав, 23 года 4 месяца

Божена, 15 лет 7 месяцев

Таис, 15 лет 7 месяцев

Актау

Лен - ну примерно так. Это первый раз, но ты же еще раз ставишь потом подниматься.....

Хотя - иногда я тороплюсь - и один раз выдерживаю...

Ты по тесту смотри...чем выше...пышнее...больше пузырьков - тем лучше... Ибо бывает - особенно с ржаной мукой - бывает и больше времени нужно. Там мука более клейкая и тяжелая...

0

28.10.2012

Ответить

Мишутка, 16 лет 2 месяца

Машенька, 4 года 3 месяца

Москва

вкуснотища наверное неимоверная) Обожаю ржаной хлеб)

0

24.05.2012

Ответить

Ярослав, 23 года 4 месяца

Божена, 15 лет 7 месяцев

Таис, 15 лет 7 месяцев

Актау

вот и мой Муж ест только серый. и я теперь "влюбилась". попробуй Юль!

0

24.05.2012

Ответить

Вовусик, 13 лет 10 месяцев

Красногорск

а пекла где?

0

24.05.2012

Ответить

Ярослав, 23 года 4 месяца

Божена, 15 лет 7 месяцев

Таис, 15 лет 7 месяцев

Актау

в духовке

п.с. а бывают хлебопечки с круглой формой??? или вы почему спросили?

0

24.05.2012

Ответить

Вовусик, 13 лет 10 месяцев

Красногорск

потомучто нет у меня хлебопечки))) а очень хочется испечь хлебушка вкусного))) чтоб с хрустящей горбушкой)))

0

24.05.2012

Ответить

Ярослав, 23 года 4 месяца

Божена, 15 лет 7 месяцев

Таис, 15 лет 7 месяцев

Актау

вот такой и получился.... горбушка хрустела...внутри так нежно и воздушно.. так вкусно!!

0

24.05.2012

Ответить

Тимурка, 12 лет 4 месяца

Катюша, 10 лет 11 месяцев

Аппетитно выглядит

0

24.05.2012

Ответить

Ярослав, 23 года 4 месяца

Божена, 15 лет 7 месяцев

Таис, 15 лет 7 месяцев

Актау

Спасибо. Очень вкусно вышло... мы уже второй месяц только домашний хлеб едим...магазинный уже кажется не вкусным :-)

0

24.05.2012

Ответить

Надя Байбакова

Кукузёнок-Матвейка, 16 лет

Калуга

красивый!!!!

0

24.05.2012

Ответить

Ти, 15 лет 11 месяцев

ББ, 11 лет 8 месяцев

красотааа!

0

24.05.2012

Ответить

Похожие записи

хлебушек

Ржаной на закваске

Ржаной хлеб

Пеку хлебушек!

Мой первый Пшенично-РЖАНОЙ хлебушек.