Мама троих (9 лет, 2 года, 2 года)
Актау
Индийский чай масала..,
Каждый день конечно я б такое не пила, но иногда, очень даже вкусно!
Богатые ароматы, запахи, особенно сейчас, когда холодно, вот прям удовольствие!!!!
Можно в маленьком железном чайничке, а можно просто в ковшике - ставим кипеть молоко, добавляем туда:
- черный чай
-имбирь ( лучше свежий нарезать, но на крайний случай можно порошок)
-корицу, кору.
-"коробочки" кардамона
-пару шариков душистого черного перца
-можно еще гвоздику, но я ее не люблю, поэтому не добавляю.
По вкусу - мед или сахар ( я добавила тростниковый).
Все! Закипело, чуть покипело, настоялось, процеживаем через ситечко и наслаждаемся!!!
Мама двоих (15 лет, 14 лет)
Москва
А кардамон "вскрывали" или нет? Надо попробовать))
0
03.02.2013
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
Я сдавливаю, чтобы раскрылось, зернышки наружу :-)
0
03.02.2013
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
Приятного аппетита! Ориентируйтесь на свой вкус, убирая тот запах, который не любите, и наоборот может поэкспериментировать и что-то еще добавить по вкусу :-)
0
03.02.2013
Ответить
Мама двоих (15 лет, 14 лет)
Москва
С гвоздикой не дружу, а всё остальное ням-ням))
Спасибо!!!!
0
03.02.2013
Ответить
Мама двоих (16 лет, 16 лет)
Москва
Муж привез из Индии готовый порошок для приготовления чая масала) Говорит: пил там этот чай литрами, только им от жажды спасался. Мы дома стали заваривать. А потом муж мне показал видео, как готовят этот порошок... на совок сложили какие-то кореья, которые выглядят, как мусор или отбросы, какие-то щепки, все это засыпали в грязную мельницу.. И потом продали туристам) После просмотра чай этот я больше не пью))
0
03.02.2013
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
ну вооот. Поэтому лучше готовить самой :-)
0
03.02.2013
Ответить
Мама двоих (16 лет, 16 лет)
Москва
Да уж! Отойду когда-нибудь от увиденного и буду готовить сама) Теперь чай масала стоит у нас на одной полке с чаем лапсанг сушонг, который пахнет лыжной мазью) Для гостей-ценителей))))))
0
03.02.2013
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Санкт-Петербург
Ооо, надо мне прислать тебе готовую масалу, у меня родители ее много привезли из Индии)
0
03.02.2013
Ответить
Жуковский
а корицу порошком добавляешь? или палочкой? мелкий порошок корицы не проходит через ситечко вообще или так и плавает?
0
04.02.2013
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
Палочку, отламываю и бросаю :-)П.с. Но если что- можно через ситечко, в которое положить марлечку ;-)
0
04.02.2013
Ответить
Мама девочки (11 лет)
Подольск
Прям вот только что заварила чай масала, привезли из Индии вчера)) ну такой вкус, специфический))) у меня такое ощущение, что там зерна укропа в нем есть))))
0
03.02.2013
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
:-) ну да, иногда один ингредиент может как улучшить так и ухудшить запах :-) так что добавлять по вкусу лучше
0
03.02.2013
Ответить
Мама четырех (от 12 лет до 22 года)
Интересно, а миндальное молоко прокатит?
0
03.02.2013
Ответить