Тесто обычное - дрожжевое. Начинки:
1. Репчатый лук обжарить+фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности.
2. Капусту нашинковать, обжарить на растительном масле, добавить рубленую зелень укропа и петрушки, посолить.
3. Отварную гречку смешать с рубленым вареным яйцом, посолить, положить 100 грамм сливочного масла, перемешать.