Мама двоих (14 лет, 2 года), планирую беременность
Пенза
Манты
Готовили мы их на день мамы - то есть для своих мальчиков
Замешиваем тесто : 1,5 кг муки кладем в миску, делаем углубление , разбиваем 2 яйца, солим и вливаем 0,5 теплой кипяченой воды и замешиваем тесто. Убираем тесто в пакет и готовим начинку.
Ну конечно я не делала начинку из рубленного мяса - было лень. Просто взяла фарш свино-говяжий, добавила туда лук, капусту, соль и воду - замесила начинку
из теста делаем колбаску, режим ее на кусочки, а теперь раскатываем лепешки из кусочков теста и лепим манты
делаю я два вида трехугольные и вот такие продолговатые
а теперь можно и варить, т.е. парить
а вот вечером мы объедались горячими мантами со сметаной
а потом всей семье катались с горки
Мама мальчика (16 лет)
Саратов
мммммм. тоже захотелось. мы уже с мамой договорились налепить в ближайшее время.
рубить фарш тоже всегда ленюсь, перекручиваем. а лук режем крупно. Вот капусту не добавляем.
И по форме такие-же)))) Только мама расскатывает большой блин и режет его квадратами
0
30.11.2011
Ответить
Мама мальчика (4 года)
Нижний Новгород
мы тоже с мамой договорились лепить в выходные только пельмени, она к мантам равнодушна, а вот пельмени у нас все любят)
0
01.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
А мы и пельмени, и вареники, и манты - УВАЖАЕМ!
0
01.12.2011
Ответить
Мама мальчика (4 года)
Нижний Новгород
вареники с картошкой, это очень вкусно, сто лет не лепили)
0
01.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
у меня в морозилке лежат и вареники с сырой картошкой - я запасливая
0
01.12.2011
Ответить
Мама мальчика (4 года)
Нижний Новгород
мы тоже всега делаем на недели две три вареники и пелемени)
0
01.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
это же удобно - быстро достал , сварил и все сытые. Главное голову ломать не надо - что варить и из чего!
0
01.12.2011
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Саратов
Манты у нас все любят. А несколько лет подряд они были обязательным блюдом на 1 января, наши друзья специально их моей маме заказывали)
0
01.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Мне самой захотелось , вот и лепила полдня. С капустой они получаются сочнее, хотела еще с тыквой сделать - но родители не привезли (забыли как всегда)
0
01.12.2011
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Саратов
Надо попробовать. Мы просто лука очень много кладем. 1:1 с мясом, а то и больше.
0
01.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
а мы так не делали, нужно мне тоже попробовать сотношение 1 к 1 лука и мяса
0
01.12.2011
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Саратов
Я лук не люблю, но в мантах воспринимаю его с удовольствием.
Ты знаешь, маму учили делать манты в Ташкенте, сто лет назад. И в оригинальном рецепте на 1кг мяса идет 3 кг лука!!!)
0
01.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
вот таких точно еще не ели! нужно попробовать пока 1 к 1
0
02.12.2011
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Москва
Вкуснятина! ХОЧУ! Люд, а можно про фарш поподробнее, в пропорциях, у меня он не получается, сухомятка какая-то((
0
04.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Еще какая вкуснятина! Инна я ведь все на глазок делаю , но попробую расписать. На 1 кг фарша берем 2 больших луковицы, гр.400 мелко шинкованной капусты, соль и перец, 4-5 ст.л. теплой воды - и вымешиваем
0
05.12.2011
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Москва
Спасибо, Людмил)) А то стыдно признаться, вроде готовлю не плохо, а пельмешки и манты не получаются
0
06.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Это у кого на что, я вот ну ни как с тортиками не подружусь - а так хочется. Зато вот с мясом и рыбой - все что угодно могу сотворить
0
06.12.2011
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Москва
Надо чуточку поменятся умениями )), хотя тортики у тебя тоже замечательные!
0
06.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
не, мне до вас далеко - я все на твоего тигрика облизываюсь. Купила мармышек - и лежат уже месяцев 6 точно - все ни как не решусь
0
06.12.2011
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Москва
Ой, а мне он уже каким-то примитивненьким кажется!Смотрю, какие шедевры в кондитерке делают и понимаю, ещё учиться и учиться!
0
06.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
я туда полюбоваться рукодельницами тоже захожу
0
06.12.2011
Ответить
Мама троих (22 года, 15 лет, 3 года)
Курганинск
Девочки, я немного подскажу. О мантах знаю много, т.к. родилась и жила в Средней Азии, ну а там блюдо это национальное.
Что бы начинка была сочной лук и мясо берем 1:1, тогда начинка в мантах будет сочная и вкусная, в идеале все должно быть резаным, желательно использовать говядину с добавлением внутреннего говяжьего жира, в мантах это обязательный элемент, так же для придания сочности можно добавлять тыкву или капусту, тоже вкусно, но уже совсем другой вкус.
0
21.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Спасибо.! У меня бабушка жила на границе с Казахстаном - там манты из баранины и конины делали. Про 1 к 1 знаю - но что-то мы уже привыкли к такому сочетанию
0
21.12.2011
Ответить
Мама двоих (16 лет, 12 лет)
Людмила, не налюбуюсь на Ваши манты - красота и вкуснотища!!! А где это у Вас так снега многооооооооооооо??????
0
30.11.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Спасибо! Мы с Арсением старались, а старшие старались не мешать - за компами сидели. Это у нас в Пензе так снега много, да и льда тоже хватает. Но вот вчера и сегодня + 1 и -1
0
30.11.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
вот скоро от вас они к нам придут - мы уже ждем!
0
30.11.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
наверно дождик в другую сторону уходит, у нас опять снег идет и сейчас -5, завтра -3 обещали - у нас ЗИМА!
0
30.11.2011
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Одесса
ОБОЖАЮ!!!!!!!!!!!!!
Сейчас просто съем монитор!
0
01.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
В морозилке большой запас - приезжай - угощу!
0
01.12.2011
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Одесса
Ты же знаешь, дорогая, я с огромным удовольствием!!!!!
0
02.12.2011
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Одесса
Да вот Ян выздоровеет пусть только!
Заболел малыш....уже 2 недели болеет(
Так что скорее всего к тому времени вы уже всё и съедите!
0
02.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
А мы тоже сопли подхватили, на выходных лечиться будем, сейчас болеть совсем не хочется ! Выздоравливайте!
0
02.12.2011
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Одесса
Спасибо!
И вы выздоравливайте!
А вообще моя свекровь очень вкусно готовит манты. Мы когда в гости ездим к родителям мужа, то она всегда ради меня их готовит, т.к. знает, как я их обожаю!!!!!!
0
02.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
вот и я дома очень редко делаю, зато моя мама почти каждый выходной
0
02.12.2011
Ответить
Черкассы
Очень красиво и аккуратно. МнЕ готовить пока не для кого, буду смотреть на Ваши фото.
0
30.11.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Спасибо! Ален , а ты для нас готовь - мы будем смотреть и слюнкой давиться - у тебя дневник - Очень вкусный!
0
01.12.2011
Ответить
Черкассы
Спасибо Людимилка, но сейчас не для кого. Муж на работе, домой приезжает на 2 дня. Не до готовок.))
0
02.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
а себя любимую побаловать?!
0
02.12.2011
Ответить
Черкассы
я для себя не готовлю. Для вкусно это Яготынская закваска. яблочко. апельсинка.
0
02.12.2011
Ответить
Черкассы
Это кисломолочный продукт. Похож на кефир, но на вкус очень нежный с ароматом топлёного молока. Очень вкусно. Обожаю эту штуку.
0
02.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Ясно, а ты сама ее делаешь? Я вот любила раньше ( мама делала) домашнее топленое молоко скашивали сметаной
0
02.12.2011
Ответить
Черкассы
Нет я себе иногда в магазине покупаю. Самой лень. Выпью не много, а готовить лень. Муж такое не употребляет.
0
02.12.2011
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Астрахань
Ой, какие вы классные)))Завидую белой завистью вашей зиме...у нас слякоть, ветер и мокрый снег(((((а манты просто объедение!!!!А мы еще картошечку мелкорезанную в них добавляем...тоже оч.вкусно получается)
0
30.11.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Спасибо!!!!!! У нас зима, завтра -7 днем, сегодня тихи и пушистый снежок падает! Красота! В начинка для мантов у меня разная: мясо+картошка, мясо+капуста, мясо+тыква
0
01.12.2011
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Астрахань
тыква???????????первый раз слышу!!!интересненько)
0
01.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
мясо с тыквой в мантах это очень вкусно! Хотела и таких налепить, но тыкву родители забыли нам завести - теперь в следующий раз
0
01.12.2011
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Астрахань
И как ее туда?кусочками как картошку???У меня просто тыква лежит...кроме каши ни чего не могу придумать...
0
02.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Да,Ирин - просто мелкими кубиками тыкву порезать, потом мясо, лук и соль - отличная начинка - сочная!
0
02.12.2011
Ответить
Мама двоих (20 лет, 15 лет)
Люсь, какие вы классные!!!!! Мальчишки-вообще мамина гордость
пс у Арсеньки комбез а-ля Монклер? теплый он? а то я тоже такой поглядываю)
пс у Арсеньки комбез а-ля Монклер? теплый он? а то я тоже такой поглядываю)
0
30.11.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Спасибо 
! У Сеньке комбез как раз а-ля Монклер пр-ва Санкт-Петербург . Ходили пока только в нем два раза с горок кататься, пока нравиться. Снег к нему не липнет, не промок (1,5 часа в снегу кувыркался) , легкий, не маркий
! У Сеньке комбез как раз а-ля Монклер пр-ва Санкт-Петербург . Ходили пока только в нем два раза с горок кататься, пока нравиться. Снег к нему не липнет, не промок (1,5 часа в снегу кувыркался) , легкий, не маркий
0
01.12.2011
Ответить
Мама двоих (20 лет, 15 лет)
а ты где брала?на бб? брось ссыль пож-та))
0
01.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
ага, тут на ББ в СП. http://www.babyblog.ru/community/post/opt/1691479 вот тут.
0
01.12.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 14 лет)
Москва
какая вкусняшка!!!!!!!
ПЫСЫ:смотрю на последнюю фотку-ностальгия бьёт по городу родному,эхх,скорее бы лето,с девочками своими поеду туда,бабушке грядки топтать))))))
0
01.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Спасибо! Было очень вкусно, да еще и в морозилке запас лежит. Приезжайте, мы вам ледянки дадим покататься! Чего лето то ждать
0
01.12.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Старый Оскол
бббббллллллллииииииииииииннннннннннннннннн!слюни на клаву текут!!!!!!!!!!!хочу хочу хочу!!!!но я их умею только лепить...боюсь с первого раза с тестом точно могу не справиться....а так хочется!!!!!!!!
0
20.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Так тесто это самое простое в мантах. В тазик муки насыпал , туда всего напихал , залез руками помесил, потом на стол вывалил , муки подсыпал и еще помесил - все! Пробуй - точно получиться
0
21.12.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Старый Оскол
попробую обязательно!уж очень хочется мантов!
0
21.12.2011
Ответить
Мама троих (22 года, 15 лет, 3 года)
Курганинск
А я тесто делаю по-другому, без яиц, т.к. с яйцами оно не получится таким эластичным и тонким. Воду для теста беру горячую, так что бы рука терпела, а в остальном все так же в тазик муку, соль, воду и замешивать.
Попробуйте, сразу заметите огромную разницу.
0
21.12.2011
Ответить
Мама двоих (21 год, 16 лет)
Сызрань
Людмил а ты не пробовала тыкву вместо капусты? мммм я обажаю просто! хотя так тыкву не ем, ни с чем деже не с кашей, только в манты)))))))))))
0
02.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Не то слово, не пробовала - очень люблю манты с тыквой. Всю тыкву, что была у меня я перевела - родители обещали привезди и как всегда про нее забыли. Завтра сама к ним еду и привезу. Только вот когда опять с мантами возиться?! Но может и допишу этот пост
0
02.12.2011
Ответить
Мама двоих (26 лет, 17 лет)
Санкт-Петербург
да у вас зима!!!! Люд, как тебе этот комбез? я в детях смотрела на него.
манты бесподобны! никогда не варила в пароварке.
0
30.11.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Оль это мантышница у меня такая- самая простоя. В комбезе ходили пока только два раза на горки кататься - мне понравилось, ему удобно. Он не объемный , как раздельные комбезы, легкий, снег к нему совсем не липнет. Катались часа полтора оба раза - даже не промок . Пока только положительные эмоции. Еще и красивый. Муж в том году хотел белый такой, но я в этом заказала синий - грязи не видно
0
30.11.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
ага, захотелось - горячих, сочных, вкусных мантов со сметаной
0
01.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Аня - нужно срочно налепить!
0
01.12.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Москва
а то, что манты можно замораживать, я даже не думала.))Мы тоже делали, но это было летом))
0
01.12.2011
Ответить
Мама девочки (16 лет)
Санкт-Петербург
ааа хочу манты и СНЕГ!!! Сколько его у вас много! а у нас трава зеленая и ни снежинки 
0
03.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
нас заваливает снегом, милости просим в гости на манты и снег - лопат для всех хватит
0
04.12.2011
Ответить
Жлобин
Как у вас вкусненько!!! Интересно, а в пароварке манты получатся? И снега сколько у вас... у нас совсем нет, а то бы тоже с горочки...ух!!!
0
30.11.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Спасибо! Лена точно и в пароварке получаться, я варила просто в кастрюлю с кипящей водой ставила дуршлаг и все отлично пропаривается . Снег у нас есть, только чистит его как всегда не кому.
0
01.12.2011
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Москва
Какие аккуратные, одинаковые, аппетитные! Я сама никогда не лепила...может, как-ниббудь рискну)
0
30.11.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Почти все одного размера , но это приходит с опытом. Попробуй - их лепить совсем не сложно и быстрее чем пельмени
0
01.12.2011
Ответить
Мама девочки (17 лет)
Каменск-Уральский
Вкуснота!!!!!!!! Красота!!!!!!!!!!
0
30.11.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Сочные такие, а со сметанкой совсем можно и язык проглотить
0
30.11.2011
Ответить
Мама девочки (17 лет)
Каменск-Уральский
Люда, как зайдёшь к тебе на страничку, тут и завтрак, и обед, и ужин, и десерт. Так можно и похудеть
. Глазами всё съел и сытый и стройный
. Глазами всё съел и сытый и стройный
0
30.11.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Ой, Свет - я худеть буду когда на роботу выйду - дома совсем силы воли нет, то это съем, то то попробую, а то и на ночь налопаюсь
0
30.11.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Спасибо! Мы старались - и получилось много вкусных мантиков!
0
30.11.2011
Ответить
Мама троих (15 лет, 18 лет, 22 года)
Кишинев
а сколько по времени на пару???
0
01.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
это уже в прошлом, сейчас потеплело - снега меньше стало и горка растаяла, но мы успели накататься
0
30.11.2011
Ответить