Креветки в кляре

Давно хотела приготовить, а тут такой повод - Татьянин день и мои именины

все как всегда - просто,быстро, вкусно! (ну для моей семьи - точно вкусно было)

Решили мои мальчишки меня в мой день рождения побаловать и заказали много-много роллов , а я быстренько вот таких креветок нажарила

Берем большие креветки и отвариваем в сильно соленой воде с укропом. Остужаем, очищаем, самый кончик хвоста оставляем. Берем японские панировочные сухари

Далее взбиваем 2 белка с солью до пышности, потом добавляем 2 ст.л. сливок ( у меня были 20 %) и еще раз все взбиваем

креветку обмакиваем в белок, потом обваливаем в сухарях и кидаем в кастрюлю с кипящим подсол. маслом

Быстро с двух сторон румяним и кладем на бумажную салфетку

теперь готовим соус ( такой соус мои мужчины просто обожают)

Мелко рубим зелень (укроп+петрушка), чеснок через пресс, добавляем соль, сок лимона и все перемешиваем со сметаной

выкладываем на на специальную тарелку и НАСЛАЖДАЕМСЯ с пивком!!!!!!! можно с вином - это я такой извращенец