Творожный тортик с сюрпризом

Люда, я плачу!!!!!!!!! Все утро!!!!!!! Очень хотела удивить своих близких твоим чудо-тортиком!!!! Даже маме пообещала пару кусков для чаепития с подругой, но сегодня испытала шок..... Все по порядку....

Начнем с того, что у меня нет подобной куполообразной формы, а испечь хотелось именно такой тортик! Начала искать выход. В итоге взяла глубокую кастрюлю, на дно положила подходящую по форме и диаметру тарелку, выстлала все фольгой и пищевой пленкой)))))!!!! Приступила к приготовлению.

Очень боялась за рулет, что треснет или будет не красивый. Но с ним как раз проблем не оказалось! Смазала его малиновым вареньем, скрутила ровненький такой, красивый!!!!

Приготовила творожное суфле. Выложила в форму рулетики, залила суфле и поставила в холодильник.

Дальше я начала самовольничать, т.к. никаких ягод и фруктов у меня нет, решено было сделать шоколадное суфле. Готовила из сливок, белого и черного шоколада, взбитых белков и желатина. Все шло по плану... Сделала углубление в творожном суфле (еще подумала, что такое ровненькое получилось, наверное разрез красивый будет), вылила шоко-суфле и отправила в холодильник. Из остатков творожного и шоколадного суфле сделала десерт в креманках.

Через 2-3 часа решила проверить креманки. А там.... шоколадный слой вообще не схватился даже.... Я к торту - а там тоже самое!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Короче, развела я еще порцию желатина и быстро вмешала прямо в торте в шоколадную массу. И спокойно отправилась спать!

На утро  открываю холодильник, переворачиваю торт на тарелку, снимаю фольгу и пленку, а там...

Вообщем, мой рулет настолько пропиталсямалиновым вареньем, что бисквита не стало видно..., только варенье!!! И рулетики приняли какой то зеленовато-синеватый цвет!!!!!!!!!!!!! 

Разрезаю.... И торт падает!!!! Точнее проваливается!!!!!! Потому что шоко-слой так и не застыл!!!!!!! Ну почему??????????? Грешила на желатин, но с творожным то суфле все отлично!!!! В итоге получился у меня синюшно-развалюшный торт!!!!!!!!!

Но самое главное, он нереально вкусный!!!!!!!!!! Рулетики такие сочные!!!!!!! Суфле обалденное, не всегда такое получается.... Шоколадное суфле очен-преочень вкусное, но консистенции жидкой сметаны..... Все вместе - вкуснота нереальная!!!!! 

Но удивить не получилось никого....

боже мой, чудо!!!!....а если творог брать деревенский?не попортит?..и еще, я никогда ничего не делала с желатином(может это глупый вопрос, но все таки), когда Вы с сиропом ягоды его распускаете, потом смешиваем с ягодой и не ждем пока масса застынет? или она застывает уже в тортике?и как знать, что желатин хороший? как он должен себя "вести"(прошу прощения за темность)....завтра хочу сделать....

вот и я сделала,конечно не как у тебя получился,ты уже спец в этом деле,но тоже ничего))))))))) 

Ну почему я не живу в Пензе???!!!! Я бы ходила к тебе на курсы.....конечно же платно))) Терпеть не могу готовить,но от твоих шедевров,даже желание просыпается))) А еще....у меня закладка не хочет сохранятся...(

 Почти решилась приготовить) Людмила,а не подскажете,что еще можно вовнутрь класть? Свежие фрукты,варенье? Или купить замороженную клубнику и в нее кинуть сахара?
Дома только абрикосовое варенье :(

Ой здорово как!!!! Жалко, что вчера этого чуда не видела и успела уже что!то похожее соорудить 

Но ваш вариант беру на заметку))))) В закладки))))

я уже делаю сечас этот тортик.Только я решила малиновое варенье-ведь можно? 

 Как здорово!!! попробую обязательно. Только у меня всегда беда с желатином. Ну никак я не пойму как с этим монстром обращаться)))

Как красиво! И главное - просто! И сюрприз - замечательный, обожаю торты с желе и минимумом бисквита. В закладочки! 

Людаааааааааа, вот это действительно весчь!!!!!!!!!!!!Ты умница!!!

Нифигассе, что получилось. Ну ты и выдумщица. Нуууу прям ващщеееее. Все скоро у прадеда ДР, тоже кааааак забацаю.

Вопрос.Можно еще как нить сделать вот эту серединку, если нету вот такой вкусняшки как у тебя. Можно просто фрукты разморозить и с желатином смешать или нужно как-то по-другому.

Утащила в закладки

Класс!!! Я уже его хочу!!!! В очередной раз нажимаю желтую звездочку! 

Я поленилась печь рулет ))))  Выложила на дно блюда дольки персика звездой, думаю и так сойдёт )))))))  Стала заливать, а персик весь всплыл, собака злая ))))))))   я не растерялась и закинула ещё персиков )))  Получилась каша-малаша, но вкусная ))))     и желатина я пожалела, всего пачку (15г) положила, в следующий раз надо будет больше . Но моим и такой "шедевр" понравился ))))) Я их редко балую )))

Спасибо за вдохновение !!!

Уф, закончила. Незнаю что получится. Вечером все соберутся дома, я им выложу то, что приготовила. Прям боюсь - что же получилось...

Какая вкуснота!!! 

супер,возьму на земетку)))) 

Люд, ну какой же красивый разрезик! Ты просто умница Как всё здорово придумала!!!

Хвастаюсь дебютом))) Людмилка, спасибо за рецепт, в копилку мою

Спасибо!!!! Вкусно)))

только не так красивооо) 

О, боже - ШЕДЕВР!!!!  Людмила, Вас нужно на конкурс кулинаров отправить, победа Ваша!!!

Ну ты просто умница! 

Людмила, все сделала как написано. Как только стала заливать творожной заливкой рулетики, они у меня все всплыли. Почему, не знаю. Получилась пародия на тортик 

Да, кулинар из меня плохой  

Этот тортик можно сделать для деток на 2 годика наврное,да? и симпотичный,единственное,что нужно хотя бы 1 раз потренироваться,чтоб рулетик получился красивым. А можно мне ссылку,как рулетик сделать?ни разу рулеты не пекла..

Для сюрприза: воды 5 ст.л., а сиропа примерно ск-ко? Если я куплю замороженную клубнику фирмы "4 сезона" (пакетик как раз 300 г), после того, как клубника разморозится, полученного сиропа будет достаточно или мало?

А вы в кипяток ставите миску? А то у меня не получилось сразу вытащить тортик на тарелку,деражала минут 5

Людмила,добрый вечер)))мимо такого шедевра я не могу пройти,но я в готовке чайник начинающий,ооочень вас прошу,пожалуйста,напишите мне способ приготовления рулета((((

делюсь что у меня получилось. бисквит у меня не полуился такой воздушный как у тебя, и почему то не мнгого снизу пригорел, хотя стелила бумагу. и когда сварачивала то тоже что-то не айс, начал ломаться, хотя был горячим. и такого количества творога было маловато на дно, часть рулетиков не покрывались творогом. и на следующий день когда стала вынимать, то пришлось пользоваться лопаткой, так не хотел, хотя опускала в горячую воду.  А так очень вкусный. Моим домашним всем понравился.

Приветик. Хочу поделится что у меня получилось.
Рулет взяла готовый (кофейный), начинка - варенье из малины и тертое яблоко(не так сладко, иначе приторно).
Желатина маловато было творог едва застыл, хотя стоял 6-ть часов. И творог не до конца размешался, миксером мешала и вилкой давила, мелкие комочки остались. На вкус не повлияло а вид уже не такой красивый.
Спасибо! Вдохновляешь нас, можно сказать, на подвиги! Еслиб не этот рецепт вряд ли когда-нибудь собралась ))

ОООО, супер просто!!!!! Красотища и наверное вкуснотища!!!!! Сделаю себе на др. Утащила в закладки

на будущее..кладешь в свою миску фольгу,потом пленочку пищевую..и все спокойно вынимается без подогревов)