Надо на 6-8 порций: 1,5 стакана бурого риса, 400 гр творога, 1 небольшая головка брокколи, 100 гр зеленого горошка, светлое кунжутное масло, кайенский перец, соль.
Для приправы: 10 г сухих белых грибов, 0,5 ч. ложки сухого тимьяна, 0,5 ч. ложки чесночного порошка, 5 горошин белого перца, немного соли.
Готовим: 1. Рис с добавлением масла в течение 30 минут отвариваем на небольшом огне. 2. Мякоть тыквы нарезаем кубиками. Головку брокколи разбираем на соцветия. Горошек на 1-2 минуты заливаем кипятком. 3. В кладем тыкву на 15 минут, затем брокколи – еще 10 минут, горошек – еще 5 мин. Овощи приправить перцем и солью, сбрызнуть маслом. 4. Готовим грибную приправу: сухие грибы измельчаем в порошок, смешиваем с солью, сухим тимьяном, чесночным порошком и белым перцем. 5. Рис выложить, сбрызнуть маслом, сверху выкладываем паровые овощи. Посыпаем грибной приправой.