Нашла рецепт. Делюсь.
НАДО:
1 небольшая морковь
1 средний корень дайкона
1 небольшой кабачок
1 длинноплодный огурец
Горсть пророщенного нута
1 маленький чили
Небольшой пучок кинзы
Сок 1 большого лайма
2-3 ст.л сырых кунжутных семян
3 ст. л нерафинированного арахисового масла
1 ст.л темного кунжутного масла
ГОТОВИМ:
1. Ножом для чистки овощей длинной нарезаем овощи тонкой «лапшой», поливаем соком лайма и оставляем на 5-10 мин.
2. Отдельно на сухой сковороде обжариваем кунжут (2 минуты) и остужаем его.
3. Перец чили нарезаем тонкими колечками. Листья кинзы отделяем от стебля (стебли не нужны).
4.Смешиваем «лапшу» с пророщенным нутом, кинзой и острым перцем. Заправляем арахисовым и кунжутным маслом.