Готовим вместе. Творожный чизкейк с ягодами.

Чизкейк очень вкусный, рецепт в конце поста.

Чем старше Соня, тем больше занятий ей можно доверить. Вот и этот чизкейк мы готовили вместе. А вот убирать одной пришлось, но речь не об этом.

Соня вполне может смешать продукты.

И достаточно аккуратно выложить творог в посуду и смешать его с другими компонентами.

А уж ягодный слой - это вообще без проблем.

А потом мама отвернулась, что бы включить духовку и Соня вспомнила , что она маленький бесенок.

Результат порадовал, как всегда.

Рецепт:

1. Тесто:

250 г муки просеянной

150 г масла охлажденного

1 яйцо

100 г сахара

5 г разрыхлителя

Вымешивать, пока не будет отставать от рук. Форму выстелить кулинарной бумагой. Тесто разровнять по всей поверхности формы, сделать бортик.

2. Творожная начинка:

500 г творога

3 яйца

100 г сахара

Взбить блендером, вылить в форму.

3. Выложить сверху ягоды. Я делала с разными. Зимой беру замороженные, прямо из морозилки сразу на пирог, не размораживая. Самый вкусный получался с клубникой или черникой. С малиной вкусно, но много косточек.

4. Выпекать 45-50 минут, температура 180 градусов.

Есть лучше охлажденный, намного вкуснее. Приятного аппетита.