Тесто для пельменей, вареников, мантов и домашней лапшы.
В кастрюле развести 0,5 ст. воды и 0,5 ч.л. соли и довести до кипения. Отдельно развести 2 ст.л. карт.крахмала в холодной воде. В кипящую воду тонкой струйкой ввести разведенный крахмал, далее снять с огня и добавить 1,5 ст. рисовой муки. Тесто тщательно вымесить. Чтобы приготовить домашнюю лапшу, нужно раскатать на столе тонкую лепешку и свернув в рулет нарезать полоски. Затем подсушить.
для лепки внесу свои изменения добавить ещё 1,5 ст.л растительного масла добавить в воду после растворения соли
в процессе вымешивания добавлять воды по 1.ч.л до достижения эластичной консистенции.
Также ,такое тесто подходит для "лепки из соленого теста", а то дети часто себя ущемленными чувствуют...поскольку пшеничная мука помимо всего прочего еще и ингаляционный аллерген.При аллергии к пшеничной муке из теста на ее основе лепить нельзя. При использовании теста для лепки по этому рецепту нужно взять соли почти столько же сколько муки.
Успешного творчества.)
Через пару дней сделаю пограммовую раскладку для лучшего результата
