Расскажу-ка я вам о нашем с мужем любимом блюде. Конечно не часто мы это делаем, но когда делаем-наедаемся от души=))) Скумбрия сама по себе на любителя, получается в меру жирная (жир этот я так понимаю, полезен).
Покупать лучше рыбку с неповрежденной кожей. Размораживаем, вытаскиваем хребет, солим, перчим и кладем натертый сыр (немного), соединяем края зубочистками и нитками. Сфотографировала, чтобы было понятно.
Кладем на форму фольгу (форму потом мыть практически не приходится, выкинули фольгу и все дела). Складываем подготовленную рыбку и в духовку на 20 минут. Зубочитски с нитками снимаем и нарезаем кому сколько=)))
Раньше еще мазали майонезом-вот такая получалась слишком жирноватая-не советую. А такую у меня и Никита кушает с хлебом и картошкой. Еще я ее люблю на следующий день холодную.
Пишите, кто будет делать-понравилась-нет.