Пирог «шоколадный цветок» можно приготовить из простых ингредиентов. Давайте посмотрим как это сделать быстро и просто.

Итак, готовим шоколадный цветок.

Для приготовления этого пирога возьмите:

Мука – 2,5 стакана,

Дрожжи -0,5 ч.л.,

Вода – 1 стакан,

Яйцо куриное – 1 шт.,

Сахарный песок – 1 ст.л.,

Соль -

Мука кукурузная,

Шоколадная паста.

Как приготовить шоколадный цветок:

1.       Дрожжи разведите в четвертой части воды и дайте им отстояться в течение примерно 10 минут.

2.       Этим временем смешайте муку, сахар и соль. Добавьте дрожжи и перемешайте массу очень тщательно используя миксер.

3.       Выложите эту массу в миску, предварительно смазанную растительным маслом. Масса должна подняться, поэтому ее нужно накрыть пленкой и поставить в теплое место примерно на час.

4.       После того, как масса поднялась, разделите тесто на 2 части.

5.       Одну часть теста вырежьте в виде круга, раскатайте и равномерно нанесите на нее шоколадную пасту. Сделайте второй круг теста и накройте им первый круг сверху.

6.       Края теста разрежьте и заверните согласно картинке.

7.       Выложите пирог на лист пергамента, посыпанный кукурузной мукой.

8.       Разогрейте духовку до 180 градусов.

9.       Возьмите яичный желток и смажьте им пирог сверху.

10.   Выпекайте пирог «Шоколадный цветок» при 180 градусах в течение 20 минут, а если хотите чтобы он стал коричневым увеличьте температуру духовки до 200 градусов и дайте запечься еще 7-10 минут.

Еще одна вкуснотища и находка этого лета - Огурцы в томатном соке - на зиму. Пишу рецепт, чтобы не забыть.

5 кг огурцов

3 луковицы

2 головки чеснока

1 литр томатного сока

200 гр уксуса

200 гр сахара 

200 гр раст. масла

2-3 ст ложки соли

Чтобы огурчики были хрустящими, предварительно замачиваем их в холодной воде. Режем огурцы кружочками, складываем в кастрюлю. Затем измельчаем лук и чеснок (в блендере или мясорубке), превращаем их в кашу. В отдельной посуде смешиваем остальные ингредиенты и кашу из чеснока и лука. Заливаем этой смесью огурцы и ждем пока закипят. Перемешиваем. После того как закипели варим 5-7 минут и раскладываем горячую смесь в горячие стерилизованные банки. Все.

Отличная закуска на зиму готова!

Это находка этого лета, теперь всегда будем делать его на зиму, отличный соус к мясу. Пишу в дневник рецепт чтобы не забыть. Уже закатали 10 банок, благо сливы в этом году много.

Нам понадобится:

3 кг слив

3 головки чеснока

2 острых перец

8 ст ложек сахара

4 ст ложки соли

2 ст ложки молотого кориандра

1 ст ложка сухой зелени (укроп, петрушка) или свежая

Из слив удаляем косточки, складываем в кастрюлю. Добавляем полстакана воды и ставим на огонь. Как только сливы начнут кипеть и станут мягкими, огонь выключаем. Пюрируем сливы с помощью блендера, затем добавляем сахар и соль. Чеснок и острый перец измельчаем блендером или мясорубкой, чтобы получилось пюре. Затем кастрюлю со сливами ставим на огонь, доводим до кипения. Закладываем смесь чеснока и перца, кориандр и зелень. Хорошо перемешиваем, доводим до кипения и даем покипеть 5 минут. После этого выключаем и раскладываем в стерилизованные банки.