Сегодня готовила Клафути с вишней. Очень нежный десерт. Это французский десертик, можно готовить с клубникой, персиками и др. сезонными фруктами. Тесто по консистенции должно напоминать блинное. Я все делала на глаз по этому рецепту. Поднялся хорошо. Вкусно подавать со сметаной. Это не пирог, мне чем-то по вкусу напомнил пуддинг.
Вам понадобится:
3-4 стакана вишни
3 яйца
80 г 1 столовая ложка сахара
150 г муки
150 г молока
щепотка соли
сахарная пудра
Вишню очистить от косточек, перемешать с одной столовой ложкой сахара.
Яйца взбить с оставшимся сахаром, добавить соль, молоко. Продолжая взбивать, всыпать муку. Мешать до тех пор, пока тесто не станет однородным.
Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее вишню, залить тестом. Выпекать клафути при температуре 180 градусов 40 минут, при подаче посыпать его сахарной пудрой. Клафути с вишней готов.
Можно использовать замороженную или консервированную вишню.
