Яйцо куриное (тесто) - 3 шт
Сахар (тесто) - 1 стак.
Мед (тесто) - 3 ст. л.
Масло сливочное (тесто) - 100 г
Сода (гашеная, тесто) - 2 ч. л.
Мука пшеничная 5-6 стаканов, тесто должно не очень "крутым" получиться.
Приготовление теста:
взбить яйца с сахаром, добавить мeд, сл. масло растаявшее, соду гашенную. Поставить всe на водяную баню на 7 минут. , постоянно помешивая. Сняв с паровой бани-дайте немного смеси остыть и добавляя муку, вымешивайте тесто. Получившуюся массу разделите на 12 равных частей и раскатывайте каждую лепeшку толщиной, как на лапшу. (Тесто очень быстро сохнет и труднее раскатывается-держите его под полотенцем и быстрее работайте).
Заварной крем готовим по классической рецептуре.
Коржи выпекаются примерно по 3 мин. , порежьте корж под размер тарелочки, пока он тeплый. Остывшие коржи перемазать кремом, сиропом (я в теплой воде развожу мед-на свой вкус), посыпать измельченным арахисом(это по моему вкусу-можно и без него), присыпать сверху тортик крошкой от обрезков коржей и поставьте в холодильник на сутки, по крайней мере-на ночь.
Сахар (тесто) - 1 стак.
Мед (тесто) - 3 ст. л.
Масло сливочное (тесто) - 100 г
Сода (гашеная, тесто) - 2 ч. л.
Мука пшеничная 5-6 стаканов, тесто должно не очень "крутым" получиться.
Приготовление теста:
взбить яйца с сахаром, добавить мeд, сл. масло растаявшее, соду гашенную. Поставить всe на водяную баню на 7 минут. , постоянно помешивая. Сняв с паровой бани-дайте немного смеси остыть и добавляя муку, вымешивайте тесто. Получившуюся массу разделите на 12 равных частей и раскатывайте каждую лепeшку толщиной, как на лапшу. (Тесто очень быстро сохнет и труднее раскатывается-держите его под полотенцем и быстрее работайте).
Заварной крем готовим по классической рецептуре.
Коржи выпекаются примерно по 3 мин. , порежьте корж под размер тарелочки, пока он тeплый. Остывшие коржи перемазать кремом, сиропом (я в теплой воде развожу мед-на свой вкус), посыпать измельченным арахисом(это по моему вкусу-можно и без него), присыпать сверху тортик крошкой от обрезков коржей и поставьте в холодильник на сутки, по крайней мере-на ночь.
